干燥設(shè)備和烘干設(shè)備是我們經(jīng)常提到的設(shè)備，但對于兩種的區(qū)別好象又說不清。當(dāng)我們要把一個產(chǎn)品進(jìn)行脫水干燥的時候，我們都會想起干燥設(shè)備或烘干設(shè)備，都會查找了解烘干設(shè)備和干燥設(shè)備的相關(guān)信息，由于該類產(chǎn)品的相關(guān)信息特別多，所以很多時候我們都會把烘干設(shè)備和干燥設(shè)備混為一談，不知道該怎么區(qū)別干燥設(shè)備和烘干設(shè)備？

而烘干設(shè)備的區(qū)別呢?它強(qiáng)調(diào)的是“烘干”，是一種干燥的方法或過程，也即是把產(chǎn)品放在一定的溫度環(huán)境下，讓它接受環(huán)境溫度的“烘”，得到干燥的結(jié)果。比如熱泵烘干設(shè)備，它強(qiáng)調(diào)的是采用熱泵產(chǎn)生溫度來對產(chǎn)品進(jìn)行烘干，它強(qiáng)調(diào)的是“烘干”的過程。

比如我們說食品干燥設(shè)備一般可理解為能干燥食品的設(shè)備，它關(guān)注的是“干燥”的結(jié)果，不在于干燥的過程，比如微波干燥機(jī)，它強(qiáng)調(diào)的是用微波來干燥的結(jié)果而不是過程，所以干燥設(shè)備廣義上可以理解為能“干燥”產(chǎn)品的任何設(shè)備，包括“低溫干燥設(shè)備”，“高溫干燥設(shè)備”，“風(fēng)干設(shè)備”，“脫水設(shè)備”，“晾干設(shè)備”，“凍干設(shè)備”，總之不管是任何方式，任何方法，能干燥產(chǎn)品的就可以稱為干燥設(shè)備。 

所以，烘干是得到干燥結(jié)果的一種方法，烘干設(shè)備只是干燥設(shè)備中的一類采用烘干方法進(jìn)行干燥的設(shè)備?？梢哉f干燥設(shè)備是包含了烘干設(shè)備，而烘干設(shè)備只是眾多干燥設(shè)備中的一類常見的干燥設(shè)備，它們是包含和隸屬的關(guān)系。

市場上干燥設(shè)備從干燥形態(tài)上來一般可分為五個大類：

一、靜態(tài)干燥設(shè)備：

熱泵烘干房，熱風(fēng)干燥設(shè)備，熱風(fēng)循環(huán)電，烘箱高溫滅菌烘箱、圓形真空干燥機(jī)、方形真空干燥機(jī)等

二、連續(xù)式干燥設(shè)備：

隧道式微波干燥機(jī)，網(wǎng)帶式干燥機(jī)、脫水蔬菜干燥機(jī)、滾筒刮板結(jié)片干燥機(jī)、回轉(zhuǎn)滾筒干燥機(jī)、盤式連續(xù)干燥機(jī)、真空盤式干燥機(jī)等

三、攪拌型干燥設(shè)備：

真空耙式干燥機(jī)、雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)、臥式真空螺帶干燥機(jī)、LHG立式真空螺帶干燥機(jī)、可開啟式真空耙式混合干燥機(jī)、空心槳葉干燥機(jī)、沸騰干燥機(jī)；

四、流態(tài)化干燥機(jī)：

旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)、螺旋振動干燥機(jī)、臥式沸騰干燥機(jī)、脈沖氣流干燥機(jī)、強(qiáng)化氣流干燥機(jī)、直線振動流化床干燥機(jī)；

五、噴霧干燥機(jī)：

高速離心噴霧干燥機(jī)、中藥浸膏離心噴霧干燥機(jī)、壓力噴霧干燥機(jī)、壓力噴霧造粒干燥機(jī)；

此外依據(jù)干燥設(shè)備所配套熱源的區(qū)別，干燥過程原理的差異以及應(yīng)用行業(yè)的不同，又有其他多種不同的分類。

隨著各特定領(lǐng)域的生產(chǎn)工藝不斷提高，干燥設(shè)備的選型應(yīng)用日漸合理化；多種組合式干燥設(shè)備（系統(tǒng)）不斷出現(xiàn)，微波熱泵復(fù)合干燥設(shè)備進(jìn)一步趨于節(jié)能環(huán)保化。