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CAS號： 134-03-2
分子式： C6H7NaO6
英文名稱： L-Ascorbic Acid Sodium Salt
英文同義詞： Sodium ascorbate; Vitamine C sodium salt; ; sodium 5-[（1S）-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate （non-preferred name）; sodium 5-（1,2-dihydroxyethyl）-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate （non-preferred name）; sodium 2-（1,2-dihydroxyethyl）-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate （non-preferred name）
EINECS號： 205-126-1
分子量： 198.1059
熔點： 219-221℃
沸點： 552.7°C at 760 mmHg
密度： 1.62E-14mmHg at 25°C
閃點： 238.2°C
主要用食品及飼料添加劑上，具有較好的流動性，可壓性和穩(wěn)定性.。
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