蒸汽夾層鍋產(chǎn)品簡介
又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
蒸汽夾層鍋技術構造
技術參數(shù)：
型號 | WKT-50 | WKT-100 | WKT-200 | WKT-300 | WKT-500 |
容積(L) | 50 | 100 | 200 | 300 | 500 |
蒸汽式夾套設計壓力(MPa) | 0.09 | 0.09 | 0.09 | 0.09 | 0.09 |
夾套設計溫度℃ | 113 |
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蒸發(fā)能力(Kg/h) | 30 | 45 | 60 | 100 | 150 |
功率型電壓(V) | 220/380 | 380 | 380 | 380 |
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功率(KW) | 9 | 15 | 18 | 24 | /只用蒸汽 |
體積(cm) | 80×60×80 | 110×750×88 | 128×80×93 | 128×88×110 | 140×90×140 |
使用注意事項
1 、使用蒸汽壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。
4、 在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
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