中藥飲片微波干燥機特性
烘干時間短固有的香氣和營養(yǎng)成能更多地保留下來設(shè)備的操作方便可視化操作能即開即停烘干質(zhì)量控制方便設(shè)備微波干燥設(shè)備在烘干同時具有殺菌功能,杜絕熱風(fēng)烘干過程中的生物污染非油炸方便面烘干生產(chǎn)線生產(chǎn)的方便面與油炸方便面相比具有以下特點方便面的生產(chǎn)成本相對偏高便面含有的油脂很少,不油膩,口味淡,食用更健康配合相關(guān)的湯料能調(diào)配出更多的食法方便面含水更多,復(fù)水性好
中藥飲片微波干燥機原理
口感接近生面,更營養(yǎng)更健康經(jīng)過殺菌處理,產(chǎn)品的保質(zhì)期更長,用更安全。微波加熱為什么快通微波干燥設(shè)備常我們說的微波加熱快是指用相同功率的微波電熱絲或紅外等對物體加熱時,同樣的時間內(nèi),微波加熱物料時,其溫度上升得比其它方式快,這就是微波設(shè)備的快,微波快的原因是,微波對物料加熱時,微波干燥設(shè)備由于微波是直接對物料的內(nèi)外同時加熱,加熱的過程是物料的整體升溫的過程,其間沒有物料之間的熱傳導(dǎo)過程所以微波干燥設(shè)備相對其它方法來說由于需要熱傳導(dǎo)所以會慢很多。
技術(shù)參數(shù)
效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性,能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱,做到里外同時加熱,且只有被加熱的牛肉干吸收微波能,所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比,一般可節(jié)電1/3~1/2。低溫殺菌效果好,微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用,與常規(guī)方法比,具有低溫、快速的特點,能保持食品原有色、香、味,不破壞營養(yǎng)成份,同時具有膨化效果,產(chǎn)品口感佳控制方便及時、生產(chǎn)不受氣候條件影響,微波設(shè)備即開即用,沒有熱慣性,微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié),可連續(xù)24小時生產(chǎn)。 微波殺菌機是針對食品的殺菌而制造的設(shè)備,因為食品殺菌的種類很多,有粉狀食品殺菌、顆粒狀食品殺菌、罐頭食品殺菌、袋裝食品殺菌等,每個產(chǎn)品都不一樣,而且也不是每個產(chǎn)品都能用微波殺菌,所以微波殺菌設(shè)備就必須根據(jù)不同的產(chǎn)品和不同的工藝來制造。對于粉狀食品的殺菌,對產(chǎn)品也有要求,一般要求產(chǎn)品含水量達到15%,溫度達到80-85度,這樣殺菌出來的產(chǎn)品菌落總數(shù)才會有明顯的下降,霉菌、大腸桿菌也會有大量的殺滅。微波殺菌只是在產(chǎn)品原料的細菌不是非常多,比方說10萬或者100萬以上,都是在1萬以下的效果非常明顯。