（藥用級(jí) 山梨醇 ）填充劑、粘合劑、增塑劑、穩(wěn)定劑、矯味劑

（藥用級(jí) 山梨醇 ）填充劑、粘合劑、增塑劑、穩(wěn)定劑、矯味劑（藥用級(jí) 山梨醇 ）填充劑、粘合劑、增塑劑、穩(wěn)定劑、矯味劑

2英文名 Sorbitol

3分子式和分子量C6H14O6 182.16
4來(lái)源及制法由葡萄糖用鎳作催化劑，在150℃和100個(gè)大氣壓下加氫還原制得。

5用途填充劑、粘合劑、增塑劑、穩(wěn)定劑、矯味劑（甜味劑）

6理化性質(zhì)白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，易吸濕，具有爽口的甜味。甜度約為蔗糖的60％～70％。
亞穩(wěn)定品含一個(gè)結(jié)晶水，熔點(diǎn)為92～93℃;穩(wěn)定品含半個(gè)結(jié)晶水，熔點(diǎn)為96～97.7℃，無(wú)水品熔點(diǎn)為110℃。耐酸、耐熱，不易與氨基酸、蛋白質(zhì)等發(fā)生邁拉德反應(yīng)。
易溶于水(1：0.5)、乙醇(1：25)，微溶于海藻糖、甲醇，極微溶于丙T，不溶于乙M、氯F，其10％水溶液pH值約6.7。

2英文名 Sorbitol

3分子式和分子量C6H14O6 182.16
4來(lái)源及制法由葡萄糖用鎳作催化劑，在150℃和100個(gè)大氣壓下加氫還原制得。

5用途填充劑、粘合劑、增塑劑、穩(wěn)定劑、矯味劑（甜味劑）

6理化性質(zhì)白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，易吸濕，具有爽口的甜味。甜度約為蔗糖的60％～70％。
亞穩(wěn)定品含一個(gè)結(jié)晶水，熔點(diǎn)為92～93℃;穩(wěn)定品含半個(gè)結(jié)晶水，熔點(diǎn)為96～97.7℃，無(wú)水品熔點(diǎn)為110℃。耐酸、耐熱，不易與氨基酸、蛋白質(zhì)等發(fā)生邁拉德反應(yīng)。
易溶于水(1：0.5)、乙醇(1：25)，微溶于海藻糖、甲醇，極微溶于丙T，不溶于乙M、氯F，其10％水溶液pH值約6.7。