沙棘汁飲料傳統(tǒng)工藝存在的問(wèn)題以及影響因素：
沙棘汁在壓榨工序中會(huì)帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分，由于沙棘汁糖分含量高，微生物和細(xì)菌很容易繁殖而使沙棘汁發(fā)酵變質(zhì)，通過(guò)高溫滅菌將造成產(chǎn)品變色和鮮味損失。目前，仍采用傳統(tǒng)的過(guò)濾方式（硅藻土、板框過(guò)濾等）過(guò)濾，這些過(guò)濾方式不能*截留大分子雜質(zhì)，雖然能起到暫時(shí)的澄清，但在時(shí)間、溫度、電荷、溶液pH的共同作用下，溶解的雜質(zhì)重聚集，形成可見異物，造成沙棘汁渾濁沉淀。
和誠(chéng)過(guò)濾沙棘汁澄清超濾膜過(guò)濾設(shè)備應(yīng)用：
1. 沙棘汁超濾膜過(guò)濾系統(tǒng)，孔徑分布緊密1000Da-0.2um，可以去除傳統(tǒng)過(guò)濾無(wú)法去除的大分子溶解性雜質(zhì)，解決了二次沉淀問(wèn)題；
2. 沙棘汁超濾膜過(guò)濾系統(tǒng)，具有一定的除菌作用，減少后期滅菌的資金投入。
3. 沙棘汁中的活性成分分子量均小于1000Da，因此經(jīng)超濾膜過(guò)濾系統(tǒng)，活性成分將*保留，只會(huì)有部分損失于管道中。
沙棘汁飲料膜生產(chǎn)工藝：
沙棘→榨汁→稀釋→板框過(guò)濾/硅藻土過(guò)濾→調(diào)配→沙棘汁超濾膜系統(tǒng)→滅菌→灌裝→后續(xù)檢驗(yàn)
和誠(chéng)過(guò)濾沙棘汁澄清超濾膜過(guò)濾設(shè)備：
優(yōu)勢(shì)：
1. 膜系統(tǒng)采用錯(cuò)流式方式分離，膜元件耐污染能力強(qiáng)，不用頻繁 清洗，縮短清洗時(shí)間和工人的勞動(dòng)強(qiáng)度；單位時(shí)間物料處理量大，不易堵塞膜孔。
2. 膜過(guò)濾屬于物理分離過(guò)程，無(wú)化學(xué)反應(yīng)不改變產(chǎn)品口感色澤；沙棘汁中含有大量的胡蘿卜素，因此沙棘汁呈橙黃色。經(jīng)膜過(guò)濾澄清的沙棘汁色澤不會(huì)有明顯改變，色澤依舊鮮亮。
3. 膜過(guò)濾可以取代傳統(tǒng)硅藻土過(guò)濾設(shè)備和沉淀澄清劑，簡(jiǎn)化了工藝同時(shí)節(jié)儉了生產(chǎn)成本，減少了污染物，達(dá)到環(huán)保。
4. 膜系統(tǒng)自動(dòng)化程度高，采用PLC與變頻器控制，方便工人操作，節(jié)約勞動(dòng)力；
5. 膜元件采用進(jìn)口膜元件，使用壽命長(zhǎng)、無(wú)需經(jīng)常更換；
6. 膜系統(tǒng)選用304或316L不銹鋼材質(zhì)，符合QS認(rèn)證；
7. 超濾膜系統(tǒng)具有良好的除菌效果，有效減少染菌的幾率。
關(guān)于和誠(chéng)：
成都和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動(dòng)物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產(chǎn)過(guò)程中的相關(guān)過(guò)濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題，同時(shí)為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過(guò)濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過(guò)濾的難題溝通交流。
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