旭恩108KW電蒸汽發(fā)生器行業(yè)應(yīng)用
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這也是很多面包房苦惱的問題,因?yàn)槊姘恐挥斜WC了面包的質(zhì)量,才能在面包市場(chǎng)中占有有利地位。然而面包發(fā)酵效果的好壞直接影響面包的大小口感與膨脹程度。在傳統(tǒng)方法中,我們通過自然發(fā)酵,自己控制發(fā)酵所需溫度與濕度。其實(shí),面包發(fā)酵過程中的溫度與濕度是較難控制的,為減少面包發(fā)酵難度,很多面包房都選擇使用食品烘焙蒸汽發(fā)生器對(duì)面包進(jìn)行發(fā)酵。
番茄醬是我們生活中常會(huì)吃到的一種調(diào)味品。既好看又美味,番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后,經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用,是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。如此多功能的番茄醬是如何做出來的呢?現(xiàn)在市面上都流行使用蒸汽發(fā)生器做番茄醬,你out了嗎?
火鍋不僅是美食,而且蘊(yùn)含著飲食文化的內(nèi)涵,為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時(shí),男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋,把臂共話,舉箸大啖,溫情蕩漾,洋溢著熱烈融洽的氣氛,適合了大團(tuán)圓這一中國(guó)傳統(tǒng)文化。說到火鍋,想必大家肯定都吃過,但是你們吃過蒸汽火鍋嗎?
燃燒器的選型和布置與爐膛形式關(guān)系密切,應(yīng)使?fàn)t內(nèi)火焰充滿度比較好,不形成氣流死角;避免相鄰燃燒器的火焰相互干擾;低負(fù)荷時(shí)保持火焰在爐膛中心位置,避免火焰中心偏離爐膛對(duì)稱中心 ;未 燃盡的燃?xì)饪諝饣旌衔锊粦?yīng)接觸受熱面,以避免形成氣體不*燃燒;高溫火焰要避免高速?zèng)_刷受熱面,以免受熱面熱強(qiáng)度過高使管壁過熱等。燃燒器布置還要考慮燃?xì)夤艿篮惋L(fēng)道布置合理,操作、檢查 和維修方便;