左旋肉堿
中文名稱:   左旋肉堿
中文同義詞:   (R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-*基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽;L-肉堿;左旋肉堿;L-肉毒堿;卡尼汀;氫氧化-N,N,N-*基-4-氨基-3-羥基丁酸內(nèi)鹽;左旋肉毒堿(左卡尼汀);肉(毒)堿
英文名稱:   L-carnitine
英文同義詞:   3- CARBOXY-N,N,N-TRIMETHYL-2-PROPEN-1-AMINIUM CHLORIDE;3-HYDROXY-4-(TRIMETHYLAMMONIO)-BUTANOAT;3-HYDROXY-GAMMA-(TRIMETHYLAMMONIO)-BUTYRATE;LEVOCARNITINE;L-CARNITHINE;L-CARNITIN;L(-)-CARNITINE;L-CARNITINE
CAS號:   541-15-1
分子式:   C7H15NO3
分子量:   161.2
EINECS號:   208-768-0
熔點    197-212 °C(lit.)
比旋光度    -31 º (c=10, H2O)
折射率    -32 ° (C=1, H2O)
儲存條件    2-8°C
化學(xué)性質(zhì)    白色結(jié)晶或透明粉末，熔點200℃（分解）。易溶于水、堿液、甲醇和乙醇，難溶于丙酮和乙酸鹽。有吸濕性。兔經(jīng)口LD502272-2444mg/kg，ADI 20mg/kg。
用途    L-肉堿是我國新批準(zhǔn)使用的動物營養(yǎng)強化劑。主要用于強化以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的添加劑，可促進脂肪的吸收和利用。D型和DL型無營養(yǎng)價值。使用量為70-90mg/kg。（以L-肉堿計，1g酒石酸鹽相當(dāng)于0。68gL-肉堿)。
用途    L-肉堿是我國新批準(zhǔn)使用的食品強化劑。主要用于強化以大豆為基礎(chǔ)的嬰兒食品，促進脂肪的吸收利用。D-型和DL-型無營養(yǎng)價值。我國規(guī)定可用于餅干、飲液和乳飲料，使用量為600~3000mg/kg；在固體飲料、飲液和膠囊中使用量為250～600mg/kg；在乳粉中使用量為300～400mg/kg；在嬰兒配方食品中使用量為70～90mg/kg(以L-肉堿計，1g酒石酸鹽相當(dāng)于0.68gL-肉堿)。
用途    用于藥物、營養(yǎng)保健品、功能飲料、飼料添加劑等
用途    食欲增進劑。