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中文名稱: 羥丙基二淀粉磷酸酯
中文同義詞: 羥丙基磷酸雙淀粉;2-羥丙基淀粉磷酸氫酯;羥丙基二淀粉磷酸酯;方便面、鮮面等面類制品變性淀粉
英文名稱: Starch, hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether
英文同義詞: Starch, hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether;hydroxypropyl distarch phosphate;Instant noodles, fresh noodles bakery products special modified starch
CAS號(hào):53124-00-8
含量:* 99%
包裝:25公斤/牛皮袋
化學(xué)性質(zhì):白色粉末。特點(diǎn)是膨潤(rùn)性、透明度高;糊液對(duì)溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。
用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;粘結(jié)劑??纱娌糠汁偰z生產(chǎn)果凍,或代替果膠生產(chǎn)。
用途:作增稠劑。我國(guó)規(guī)定可用于果凍,zui大使用量為2.5g/kg;在冰淇淋中zui大使用量0.3g/kg。
DM415/木薯:10/kg國(guó)標(biāo) DM410:12/kg
蠟質(zhì)玉米DM413:15/kg
羥丙基二淀粉磷酸酯 53124-00-8羥丙基二淀粉磷酸酯 53124-00-8
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