蔗糖脂肪酸酯 25339-99-5

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中文名稱:    蔗糖脂肪酸酯
中文同義詞:    SUCROSE MONOLAURATE;蔗糖月桂酸酯;蔗糖單十二烷酸酯;蔗糖單月桂酸酯;NITTOLW1540;蔗糖十二烷酸酯
英文名稱:    SUCROSE MONOLAURATE
英文同義詞:    SUCROSE MONOLAURATE;BETA-D-FRUCTOFURANOSYL N-MONODODECANOATE-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE;BETA-D-FRUCTOFURANOSYLSUCROSE MONOLAURATE;.alpha.-D-Glucopyranoside, .beta.-D-fructofuranosyl, monododecanoate;b-D-Fructopyranosyl-a-D-glucopyranosidemonododecanoate;Dodecanoyl-D-sucrose;SUCROSELAURICACIDESTER;Sucroselaurat
CAS號:    25339-99-5
分子式:    C24H44O12
分子量:    524.6
EINECS號：246-873-3
含量：99%
性狀：白色粉狀
包裝：25KG/牛皮紙袋/紙板桶
用途：防止面條與機器黏附性，改善面條的張力和色調(diào)，使口感更好（有彈力、勁道、嚼勁），更易分散；保持水分，防止老化，增加煮后體積。用于肉制品、魚糜制品，可改善水分含量及制品的口感，用量0.3%～1%(HLB1～16)。

SE-11：15/kg      SE-3:42/kg
SE-16:158/kg      國家標準

蔗糖脂肪酸酯 25339-99-5蔗糖脂肪酸酯 25339-99-5

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