隨著環(huán)保的嚴(yán)重嚴(yán)查,除了工業(yè)上的環(huán)保,*對(duì)餐飲業(yè)的廢氣油煙開(kāi)始著重治理,例如燒烤,飯店廚房,企業(yè)食堂等等進(jìn)行嚴(yán)查,所以選購(gòu)這幾類產(chǎn)品可以順利的通過(guò)環(huán)保的調(diào)查。
燒烤行業(yè)選擇無(wú)煙燒烤車,油煙的產(chǎn)生,首先來(lái)源于燒烤時(shí)油滴滴落于高溫的熱源體,如油滴滴落于炭火,滴落于電熱管,馬上化做油煙;其次,油煙還來(lái)源于食物存在煎炸的過(guò)程,煎炸食物時(shí)的油質(zhì)會(huì)變質(zhì),也會(huì)產(chǎn)生油煙,污染食物,污染環(huán)境?;鹋枋綗?,如街頭實(shí)用炭火的賣羊肉串的燒烤爐,既有燃燒排放又有油煙排放,所以zui為有害,使用液化氣的燒烤爐,雖號(hào)稱無(wú)煙,不管我們看不看得到黑煙,化學(xué)排放依然存在,排放的化學(xué)物質(zhì)依然污染食物。無(wú)煙燒烤是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對(duì)食物進(jìn)行燒制,但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式,無(wú)煙燒烤在我國(guó)正處于新興階段,主要設(shè)備有無(wú)煙燒烤爐,無(wú)煙燒烤機(jī),無(wú)煙燒烤車等。因此可以得出,炭火、燃?xì)獾纫磺惺褂萌剂蠠崮苓M(jìn)行的燒烤,不管我們看不看得到黑煙,都不是真正的無(wú)煙燒烤,一切存在油煎,油炸的所謂燒烤,如鐵板燒,油炸鍋,也不能算是嚴(yán)格意義上的燒烤和無(wú)煙燒烤。
飯店廚房,企業(yè)食堂可以選擇油煙凈化設(shè)備,油煙凈化設(shè)備利用靜電吸附集塵的創(chuàng)新科技,使油煙瞬間轉(zhuǎn)換成清凈的空氣。此產(chǎn)品的油煙去除率可以達(dá)到90%,符合GB18483-2001要求的。采用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質(zhì)動(dòng)力,能快速捕捉氣相中的油煙等微粒;同時(shí)利用自身排風(fēng)風(fēng)機(jī)的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm厚的液沫層(液沫大小直徑1.5mm)對(duì)油煙氣體進(jìn)行洗滌式凈化。約等效于600米的自然降雨層的凈化效果。油煙中油的去除率90%,黑煙顆粒物的去除率90%,空氣中灰塵等雜質(zhì)的去除率90%,各類氣味的去除率70%,藍(lán)色煙(化學(xué)凝膠)的去除率60%。產(chǎn)品需要每使用2~3天做一次排污、添加專業(yè)凈化劑的工作。產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定、使用壽命長(zhǎng)、特級(jí)防火。
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