甘草酸單銨鹽 53956-04-0

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中文名稱:    甘草酸單銨鹽
中文同義詞:    (3β,20β)-20-羧基-11-氧代-30-正齊墩果-12-烯-3-基2-O-β-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖艾杜糖醛酸;甘草酸單銨鹽;甘草酸銨鹽;氨化甘草甜;甘草酸單銨鹽三水合物;甘草酸銨;甘草酸單銨;氨化甘草甜素
英文名稱:    Glycyrrhizic acid ammonium salt
CAS號:    53956-04-0
分子式:    C42H65NO16
分子量:    839.96
EINECS號：258-887-7
熔點：>200°C
含量：73% 75%
包裝：25公斤/紙板桶
化學性質(zhì)：淡黃粉狀，具有很強的甜味，甜度為蔗糖的50～100倍。熔點208～212℃。溶于氨水，不溶于冰醋酸。小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg。
用途：我國規(guī)定可用于飲料、調(diào)味料、餅干、糖果、涼果和肉類罐頭，按生產(chǎn)需要適量使用。調(diào)味劑；增香劑；表面活性劑。甜味劑 甜度高、低熱能、安全無毒和醫(yī)療保健功效。抗氧化性和抗炎抑菌 美白 護膚。抗病毒、抗炎、抗微生物及保肝護肝 治療口腔炎癥、皮膚濕疹。

國標73%：1070/kg   企標75%：660/kg

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