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中文名稱: 富馬酸一鈉
中文同義詞: 富馬酸單鈉鹽;富馬酸單鈉;富馬酸一鈉;富馬酸一鈉鹽
英文名稱: Monosodium fumarate
CAS號(hào): 7704-73-6
分子式: C4H3NaO4
分子量: 138.05
EINECS號(hào):241-087-7
含量:98% 99%
性狀:白色粉狀或白色結(jié)晶
包裝:25KG/復(fù)合編織袋/紙板桶
用途:富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑,主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中,主要與醋酸鈉等配合使用,在國(guó)外的應(yīng)用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋(píng)果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。降低pH,抑制微生物生長(zhǎng),抗菌防腐。調(diào)節(jié)酸味,呈味時(shí)間長(zhǎng),賦予清涼口感。
食品級(jí)98%:33/kg 飼料級(jí)99%:52/kg
富馬酸一鈉 7704-73-6富馬酸一鈉 7704-73-6
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