粉粒體殺菌裝置產(chǎn)品概述
◆ 驚人的殺菌效果 利用熱能源較大的過熱蒸氣，將大腸菌群，一般生菌和耐 熱型細菌在短暫的 4-5 秒鐘內(nèi)予以滅菌。
◆ 幾乎沒有品質(zhì)變化 由于加熱時間短，和在無空氣的狀態(tài)下進行殺菌，再加上 整個氣流管內(nèi)的殺菌溫度基本*，所以可以保證有效 成分的損失和酸化等各種品質(zhì)變化的現(xiàn)象控制在小限度 內(nèi)。
◆ 操作范圍廣泛便于使用 由于壓力，溫度等各種處理條件可以任意設(shè)定，所以操作 范圍廣泛，適用于各種粉粒體的加熱及殺菌作業(yè)。
◆ 便用清洗 利用原料進入口作為清洗水進入口，可以很方便的進行曲 氣流清洗后的干燥作業(yè)則利用設(shè)備中的電器加熱器就可以 了。
◆ 節(jié)省能源
過熱蒸氣采用循環(huán)式使用，熱量損失少。是節(jié)能型裝置。
粉粒體殺菌裝置技術(shù)參數(shù)
品名 | 處理前 | 處理條件 | 處理后 | |||||||
一般生菌數(shù) （個 /g） | 耐熱性菌數(shù) （個 /g） | 大腸菌群 | 水分 (%) | 蒸汽壓力 （Mpa.G) | 加熱時間 （sec.) | 一般生菌數(shù) （個 /g） | 耐熱性菌數(shù) （個 /g） | 大腸菌群 | 水分 (%) | |
黑胡椒 ( 粉末 ) | 1.6×107 | 4.8×107 | (+) | 9.0 | 0.26 | 4 | <300 | <300 | （-） | 4.6 |
辣椒粉 ( 粉末 ) | 1.5×106 | 1.0×103 | (+) | 10.1 | 0.24 | 4 | <300 | <300 | （-） | 9.7 |
姜羹 ( 粉末 ) | 3.2×107 | 4.0×105 | (+) | 11.1 | 0.24 | 4 | <300 | <300 | （-） | 8.1 |
綠色蔬菜 | 4.3×104 | 2.8×102 | (+) | 3.2 | 0.24 | 4 | <300 | <300 | （-） | 6.0 |
蕎麥粉 | 5.1×105 | 2.0×103 | (+) | 11.9 | 0.15 | 4 | <300 | <300 | （-） | 9.2 |
鰹魚干 ( 粗碎品 ) | 3.2×105 | 6.9×103 | (+) | 10.6 | 0.28 | 4 | <300 | <300 | （-） | 9.5 |
干燥蔬菜 ( 粉末 ) | 6.0×104 | <300 | (+) | 4.8 | 0.16 | 4 | <300 | <300 | （-） | 4.6 |
車前草 | 1.2×104 | 5.6×102 | (+) | 11.7 | 0.15 | 4 | <300 | <300 | （-） | 9.5 |
食品接合劑 ( 粗碎品 ) | 3.3×103 | 2.0×103 | (+) | 10.4 | 0.15 | 4 | <300 | <300 | （-） | 9.5 |
碾茶 | 2.7×106 | <300 | (+) | 3.4 | 0.20 | 4 | <300 | <300 | （-） | 3.5 |
煎茶 | 8.8×102 | <300 | (+) | 3.1 | 0.20 | 4 | <300 | <300 | （-） | 4.5 |
普洱茶 | 6.5×104 | <300 | (+) | 6.4 | 2.20 | 4 | <300 | <300 | （-） | 7.8 |
薄荷 | 3.9×105 | 4.7×108 | (+) | 11.6 | 0.17 | 4 | <300 | <300 | （-） | 7.1 |
鰹魚干 ( 粗碎品 ) | 5.2×105 | 6.9×108 | (+) | 10.6 | 0.28 | 4 | <300 | <300 | （-） | 9.5 |
魚干 ( 粗碎品 ) | 2.9×105 | 1.2×106 | (+) | 14.9 | 0.28 | 4 | <300 | <300 | （-） | 13.4 |
姜黃（粉沫） | 1.4×104 | <300 | (+) | 8.7 | 0.18 | 4 | <300 | <300 | （-） | 7.8 |
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