100L發(fā)酵罐如何選擇合適的電蒸汽發(fā)生器?
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具體如下:
100L發(fā)酵罐,裝溶液80%,要求:半個(gè)小時(shí)內(nèi)加溫至121℃滅菌溫度
1、熱量公式:熱量Q=物質(zhì)的質(zhì)量M*比熱容C*溫差T
2、該溶液絕大部分為水,由相關(guān)知識(shí)可知:密度和比熱與水*,其比熱1KCal/(L·℃),質(zhì)量為80KG,
3、溶液初始溫度為10℃,加溫至121℃,溫差為111℃
4、由1、2、3可知,熱量:Q=80×1×111=8880KCal
5、熱量轉(zhuǎn)換成對(duì)每小時(shí)應(yīng)功率為:P=8880/860=11KW
6、要求半小時(shí)滿足升溫,功率需要翻倍才能提供充足熱量,對(duì)應(yīng)功率為22KW
7、考慮冬季系統(tǒng)熱損失和發(fā)酵罐溶液超出80%等特殊情況,*使用30KW電蒸汽發(fā)生器
8、綜上:100L發(fā)酵罐半小時(shí)加溫至121℃,選擇30KW電蒸汽發(fā)生器可滿足生產(chǎn)需求。