板式超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)組（UHT）是我公司引進(jìn)國外超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)而研制開發(fā)出的新一代流體物料瞬時(shí)殺菌設(shè)備。本設(shè)備采用現(xiàn)代工程領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的新型高效BR、BP板式換熱器，通過物料和過熱蒸汽（或過熱水）的非接觸性熱交換，使流體物料在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到要求的殺菌溫度，傳熱效果好且易于清洗，是牛奶、果汁、蔬菜汁等流體飲料的理想滅菌設(shè)備。
本機(jī)可用于液態(tài)飲料食品無菌熱處理系統(tǒng)，利用高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制，產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內(nèi)，在加熱部分與殺過菌的熱物料進(jìn)行換熱后使冷物料溫度升到預(yù)定值，然后通過由蒸汽加熱的水間接加熱到120℃，物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時(shí)間進(jìn)行超高溫殺菌，從持溫管出來后與進(jìn)入機(jī)內(nèi)的冷物料進(jìn)行熱交換，zui后在冷卻段冷卻到預(yù)定的出口溫度，整個(gè)過程均在封閉狀態(tài)下進(jìn)行，達(dá)到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。并可根據(jù)用戶對(duì)物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進(jìn)行特定的組合系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以滿足各類工藝要求。
本機(jī)組主要由物料平衡及輸送系統(tǒng)、板式換熱系統(tǒng)、物料管路系統(tǒng)、熱水管路系統(tǒng)、蒸汽管路系統(tǒng)、熱水加熱系統(tǒng)、物料自動(dòng)回流系統(tǒng)、溫度自動(dòng)控制及電器控制系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。
整機(jī)具有如下特點(diǎn)：
1. 物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實(shí)現(xiàn)加熱，確保物料衛(wèi)生安全；
2. 殺菌時(shí)間短，可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞；
3. 整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料，確保達(dá)到國家對(duì)飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求；
4. 傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；
5. 主要控制元件、閥件及配套件均選用進(jìn)口件，使用壽命長；
6. 采用PLC控制，可對(duì)物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動(dòng)控制，并設(shè)有物料自動(dòng)回流系統(tǒng)，確保物料*達(dá)到滅菌效果；
7. 結(jié)構(gòu)簡單，易于清洗，操作方便，維修費(fèi)用低。
基本參數(shù)：
機(jī)組型號(hào)： BSJ2-UHT
生產(chǎn)能力： 2t/h 物料進(jìn)口溫度： 45～55℃（或按用戶需求設(shè)計(jì)）
殺菌溫度： 120℃ 殺菌時(shí)間： 15s（或按用戶需求設(shè)計(jì)）
物料出口溫度： 55～65℃ （或按用戶需求設(shè)計(jì)）
蒸汽壓力： ≥0.7MPa 蒸汽耗量： 120～150kg/h
壓縮空氣： ≥0.7Mpa 冷卻水壓力： 0.3Mpa
冷卻水進(jìn)口溫度： ≤15℃
設(shè)備重量： 1680kg 外形尺寸： 2500×2000×2200（mm）
物料工藝流程：
物料 --→平衡罐 ___45～55℃__→加熱___95℃__→過熱___120℃（120保溫15s）__冷卻___95℃___55～65℃（出口溫度根據(jù)工藝要求設(shè)置冷卻段可調(diào)節(jié)）→灌裝（或回流）
工藝流程可根據(jù)物料處理要求不同而作一定的相應(yīng)調(diào)整。 （本機(jī)中不包括CIP清洗、均質(zhì)等裝置）
| 型號(hào)規(guī)格 | 能力 | 蒸汽能耗 | 蒸汽壓力 | 冷卻水流量 | 冰水流量 | 電功率 | 管徑（ф） | ||
| t/h | kg/h | bar | t/h | t/h | kw | 物料 | 蒸汽 | 介質(zhì) | |
| BR1-BS-XPJ-1SJ | 1 | 40 | 2.5 | 1.5 | 3 | 2.2 | 32 | DN25 | 32 |
| BR1-BS-XPJ-2SJ | 2 | 80 | 2.5 | 3.0 | 6 | 2.2 | 32 | DN25 | 38 |
| BR1-BS-XPJ-3SJ | 3 | 120 | 2.5 | 4.5 | 9 | 4 | 38 | DN25 | 38 |
| BR1-BS-XPJ-4SJ | 4 | 160 | 2.5 | 6.0 | 12 | 4 | 38 | DN32 | 51 |
| BR1-BS-XPJ-5SJ | 5 | 200 | 2.5 | 7.5 | 15 | 5 | 38 | DN32 | 51 |
| BR1-BS-XPJ-6SJ | 6 | 240 | 2.5 | 9.0 | 18 | 6 | 51 | DN25 | 51 |
| BR1-BS-XPJ-8SJ | 8 | 320 | 2.5 | 12.0 | 20 | 8 | 51 | DN25 | 63 |
| BR1-BS-XPJ-10QJ | 10 | 400 | 2.5 | 15.0 | 25 | 12 | 51 | DN32 | 63 |
| BR1-BS-XPJ-15QJ | 15 | 600 | 2.5 | 22.0 | 30 | 15 | 63 | DN32 | 63 |
| BR1-BS-XPJ-20QJ | 20 | 800 | 2.5 | 30.0 | 40 | 18 | 63 | DN40 | 76 |
| BR1-BS-XPJ-30QJ | 30 | 1200 | 2.5 | 45.0 | 50 | 20 | 76 | DN40 | 101 |
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