左旋肉堿酒石酸鹽
具有令人愉快的酸性氣味。易溶于水,不易溶于有機(jī)溶劑。左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸,對人體無毒副作用,特別適合人們配合做有氧運動減脂,效果比較明顯。用于醫(yī)藥保健品、食品添加劑等。
左旋肉堿酒石酸鹽
是左旋肉堿的穩(wěn)定形式,白色結(jié)晶性粉末。
應(yīng)用形式:左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿應(yīng)用的理想形式,適用于固體制劑,尤其適用于片劑、膠囊劑。
食物來源
紅肉是L-左旋肉堿的主要食物來源,其他以動物性的食物包括魚,家禽和牛奶制品,印尼豆豉(由大豆發(fā)酵而成),小麥和鱷梨等均含有該營養(yǎng)素。