墨魚烘干機所以在這個基礎(chǔ)上,我公司研發(fā)生產(chǎn)了空氣能熱泵烘干機,這種類型的烘干機使用于各種海產(chǎn)品的烘干:墨魚烘干、黃魚烘干、海參烘干、海膽烘干、鮑魚烘干、魷魚烘干、紫菜烘干、金昌魚烘干、黃花魚烘干等。下面就介紹一下空氣能熱泵烘干機在墨魚烘干行業(yè)的應(yīng)用經(jīng)驗分享。
墨魚烘干機墨魚含水量非常的高,在80%左右,在整個烘干過程中,要烘干掉70%的水平,可以這么說,一條墨魚,要去掉一大半的水分才行。而且海產(chǎn)品大都屬于熱敏性物質(zhì),溫度、濕度必須嚴格控制,通過墨魚空氣能熱泵烘干機選擇正確的烘干模式、溫度、濕度和風量,保持墨魚*的狀態(tài)。
1. 首先我們談一下如何控制墨魚烘干的溫度
烘干一般要求在比較低的溫度下進行,溫度設(shè)置約40度左右。以避免溫度過高,其蛋白質(zhì)變性,破壞烘干的質(zhì)量。同時避免快速烘干,致使墨魚表面結(jié)皮,形成假性烘干。在墨魚烘干房內(nèi)利用負壓風機提高烘干房內(nèi)部循環(huán)風量和風速,均勻緩速烘干。
2在談一下如何控制墨魚烘干房內(nèi)風速
在保持較大的循環(huán)風量和較高的風速下,墨魚與空氣能充分接觸,把墨魚蒸發(fā)出來的水蒸汽在循環(huán)風的作用下帶離,再通過機組把水汽冷凝過濾掉排出到房體外。
3. zui后我們在說一下墨魚烘干濕度的掌握
由于墨魚不僅水分大,而且水分存在于脂肪和油脂中,墨魚烘干要避免水汽在魷魚體表停留,排濕不暢,而導(dǎo)致細菌滋生。通常濕墨魚的進料量為4-5斤,烘干后可以得1斤干墨魚,烘出的墨魚干品相好,色澤亮麗,能夠保持zui大的自然曬干的效果。