大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據秈米的收成時節(jié),分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。根據粳米的收成時節(jié),分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分為秈糯米和粳糯米兩種:秈糯米由秈型糯性稻谷制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,水分含量在14%左右。并富含豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。
新老方法優(yōu)缺點詳細對比:
老方法烤箱測量;烘箱原理測量 時間通常需要在4個小時以上。
新方法測量;米德快速鹵素水分儀 新方法測量只需10分鐘左右,效率高,更精準。
廈門米德大米水分儀是一款專業(yè)的大米水分檢測定儀器,檢測大米水分速度快,操作簡便快捷,效率高、精度準確。我們歡迎廣大大米食品生產和加工企業(yè)郵寄樣品到我司進行免費測量,
大米水分測定儀測試原理和參數
1、環(huán)形鹵素燈可直接從物質內部加熱,從而使大米中的水分被快速蒸發(fā)出來。相比傳統(tǒng)的烤箱法效率著實提高不少。
2、采用美國進口電磁力稱重傳感器,稱量數值穩(wěn)定準確,使用壽命*。
3、儀器外觀精致大方,檔次遠遠高于國內同行業(yè)的水準,可連接電腦和RSS打印機對數據打印保留記錄,方便用戶存檔數據,作為檢測數據參考資料。
4、*溫控加熱系統(tǒng)加熱烘干均勻,使檢測結果更精準。
5、自動化操作,方便快捷,測定完畢后報警提醒,測試過程實現一鍵操作。
6、純不銹鋼防風腔罩,耐高溫、便于清潔,可重復利用,避免不必要的耗材,節(jié)約成本。
主要技術參數:
型號 QL-720C
zui大稱重; 120g
稱重精度; 0.001g(1mg)
水分解析; 0.01%
測量數據; 烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量
測量范圍 0-*水分
秤盤尺寸(mm) Φ90(不銹鋼)
加熱溫度范圍(℃) 40~~200(增溫1°C)
干燥程序 標準加熱方式
停機方式 自動停機、計時停機
設定時間 0~99分 間隔1分鐘
功率; 600W
電源; 220V
選配 打印機 秤盤
包裝尺寸(長*寬*高)(mm) 510*380*480
凈重 約4kg
測試注意事項:
1、先將儀器進行水平位置校準,為得到精準的測量數據提供前提和保證。
*2、將大米用粉碎機打成粉末狀,再均勻平鋪在托盤上,擺放時放入約5g左右,切勿用力觸碰樣品托盤。
3、為了使測量更為準確,我們采用自動加熱模式,時間大約在12分鐘左右。
4儀器在加熱烘干過程中溫度會達到200℃,因此請勿打開或接觸加熱單元。儀器在加熱過程中,請勿打開上蓋,震動工作臺。
5、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙,因此在取走樣品時應小心謹慎。在進行第二次測量時請確保儀器溫度降為五十度以下,檢測完樣品時請及時清理樣品盤。
6、儀器測量完畢后如需進行第二次測量,請小心將樣品盤拿出,無直接用手拿出,以防燙傷。
測試方法
測試樣品:取5克大米,用粉碎機打成粉末狀,置于不銹鋼托盤中平鋪均勻,溫度設置120℃用儀器進行加熱,約12分鐘后檢測結束,檢測數據顯示14.38%;
從以上測定結果所得,水分儀檢測數據重復性好、誤差小,說明米德水分儀精度高,測試產品準確,產品性能好,質量有保障。
米德大米水分測定儀測試記錄
項目型號 | 溫度(℃) | 樣品克重(g) | 檢測時間(min) | 檢測數據(%) | 剩余克重(g) | 備注 |
千分之一 | 135 | 5 | 12 | 14.38 |
| 自動模式 |
千分之一 | 135 | 5 | 12 | 14.41 |
| 自動模式 |