淄博市啤酒生產(chǎn)污水UASB厭氧處理裝置

淄博市啤酒生產(chǎn)污水UASB厭氧處理裝置

一．   概述

1.   啤酒生產(chǎn)特點(diǎn)

80年代以來(lái)，我國(guó)啤酒工業(yè)得到迅速發(fā)展，到目前我國(guó)啤酒生產(chǎn)廠已有800多家，據(jù)1996年統(tǒng)計(jì)我國(guó)啤酒產(chǎn)量達(dá)1650萬(wàn)噸，既成為世界啤酒生產(chǎn)大國(guó)，又成為較高濃度有機(jī)物污染大戶，啤酒廢水的排放和對(duì)環(huán)境的污染已成為突出問(wèn)題，引起了各有關(guān)部門的重視。啤酒生產(chǎn)過(guò)程用水量很大，特別是釀造、罐裝工序過(guò)程，由于大量使用新鮮水，產(chǎn)生大量廢水。由于啤酒的生產(chǎn)工序較多，不同啤酒廠生產(chǎn)過(guò)程中耗水量和水質(zhì)相差較大。管理技術(shù)水平較高的啤酒廠生產(chǎn)一噸啤酒大概需要耗水10-15噸，國(guó)內(nèi)啤酒廠的耗水量一般大于該數(shù)值。國(guó)內(nèi)每噸啤酒從糖化到灌裝總耗水10～20m³。同時(shí)，啤酒生產(chǎn)還存在著很強(qiáng)的季節(jié)性，集中生產(chǎn)都在夏天非常炎熱的時(shí)候，冬天氣溫低的時(shí)候停止生產(chǎn)。這種季節(jié)性生產(chǎn)特點(diǎn)對(duì)我們?cè)O(shè)計(jì)啤酒廢水處理工藝也產(chǎn)生一定影響。淄博市啤酒生產(chǎn)污水UASB厭氧處理裝置

2. 廢水主要來(lái)源

啤酒廢水主要來(lái)自麥芽車間（浸麥廢水），糖化車間（糖化，過(guò)濾洗滌廢水），發(fā)酵車間（發(fā)酵罐洗滌，過(guò)濾洗滌廢水），灌裝車間（洗瓶，滅菌廢水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生產(chǎn)用冷卻廢水等。

3. 廢水特性

啤酒工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機(jī)物，有機(jī)物濃度較高，雖然無(wú)毒，但易于腐，排入水體要消耗大量的溶解氧，對(duì)水體環(huán)境造成嚴(yán)重危害。由于糖化液、發(fā)酵液等含渣廢水含有大量有機(jī)懸浮固體，故SS很高，給廢水的處理帶來(lái)一定難度。啤酒廢水的水質(zhì)和水量在不同季節(jié)有一定差別，處于高峰流量時(shí)的啤酒廢水，有機(jī)物含量也處于高峰。國(guó)內(nèi)啤酒廠廢水中：CODcr含量為：1000～2500mg/L，BOD₅含量為：600～1500 mg/L，SS：300～600mg/L。

二. 水質(zhì)、水量

九江市啤酒廠產(chǎn)生的廢水性質(zhì)與國(guó)內(nèi)大多數(shù)廠家無(wú)異：

設(shè)計(jì)進(jìn)水（經(jīng)調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)后）：

Q=2000m³/d=0.023m³/s ； CODcr 1200mg/L ；

BOD 700mg/L ； SS 600mg/L  ； PH 5.5-7.0

沉淀池的進(jìn)水來(lái)自于糖化、發(fā)酵廢水，

Q=600m³/d； CODcr 4000mg/L ；

BOD 2000mg/L ； SS 1200mg/L 

設(shè)計(jì)出水：CODcr < 100mg/L ； BOD < 20mg/L ；

SS<30mg/L  ； PH 6.0-8.0

出水執(zhí)行〈污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)〉（GB8978-1996）一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

UASB反應(yīng)器處理啤酒廢水，需滿足一定的營(yíng)養(yǎng)元素比例關(guān)系：

COD：N：P=200：5：1，啤酒廢水中由于含有大量酵母細(xì)胞，提供了豐富的氮元素，所以無(wú)需再補(bǔ)充氮元素，節(jié)約了部分成本

二.工藝路線及工藝流程

在工藝流程確定的過(guò)程中，主要考慮以下幾條原則：

（1）啤酒廢水可生化性好(BOD₅/COD_Cr＞0.50)，主體工藝采用生化方法；

（2）啤酒廢水水質(zhì)、水量變化大，如何盡量降低工程占地，又不影響后續(xù)處理的穩(wěn)定運(yùn)行，這要求后續(xù)生化處理有較高的耐沖擊負(fù)荷能力；

（3）該公司啤酒廢水屬中濃度有機(jī)廢水，單級(jí)好氧處理工藝難以保證廢水達(dá)標(biāo)排放，傳統(tǒng)的厭氧反應(yīng)器處理效率低、占地大，因此必須采用高效生物反應(yīng)器；

（4）根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，若采用單級(jí)或兩級(jí)好氧生物處理工藝，雖然可以達(dá)到處理要求，但能耗非常高（一般來(lái)說(shuō)，好氧處理的費(fèi)用與進(jìn)水的污染物濃度成正比），因此，為了降低運(yùn)行費(fèi)用，可以在好氧生物處理前增加一個(gè)厭氧工藝。

根據(jù)上述原則，確定采用圖1所示的處理工藝流程：

主要構(gòu)筑物簡(jiǎn)介：

（1）格柵

把格柵設(shè)在處理構(gòu)筑物之前，由于啤酒廢水SS很高，采用兩級(jí)格柵，主要攔截污水帶來(lái)的瓶蓋、塑料制品及車間與室外環(huán)境帶來(lái)的較大漂浮物，保證后續(xù)處理設(shè)施的正常運(yùn)行。

（2）沉淀池

糖化、發(fā)酵廢水含有大量有機(jī)懸浮固體，SS很高，為了降低后續(xù)生物處理的有機(jī)負(fù)荷，在調(diào)節(jié)池前設(shè)沉淀池，以除去大部分可沉淀的懸浮物質(zhì)，降低生物工藝負(fù)荷，節(jié)省能耗。池底設(shè)污泥斗，通過(guò)排泥管定期將沉淀污泥排出池外。

（3）水質(zhì)調(diào)節(jié)池（均質(zhì)池）

　　由于啤酒廠各工段排水水質(zhì)差異很大，為了不形成對(duì)后續(xù)生化處理的負(fù)荷沖擊和酸堿沖擊，應(yīng)設(shè)均質(zhì)調(diào)節(jié)池，均勻水質(zhì)，并起到一定的水量調(diào)節(jié)作用。為了把一部分有機(jī)物質(zhì)酸化分解，以提高在UASB反應(yīng)器中的去除速率，需在調(diào)節(jié)池中補(bǔ)加一定酸度，起到了酸化池的部分作用。

（4）UASB反應(yīng)器

UASB反應(yīng)器利用厭氧微生物降解廢水中的有機(jī)物，其主體分為配水系統(tǒng)，反應(yīng)區(qū)，氣、液、固三相分離系統(tǒng)，它具有截留污泥量大，顆?；潭群?，無(wú)需攪拌，耐沖擊負(fù)荷，處理高濃度有機(jī)廢水能力強(qiáng)等特點(diǎn)。UASB反應(yīng)器在低溫條件下處理效果會(huì)大幅度降低，但由于啤酒只在夏天氣溫高的時(shí)候生產(chǎn)，所以氣溫低時(shí)反應(yīng)器會(huì)處于閑置狀態(tài)，不需要將UASB反應(yīng)器裹上一層保溫材料，節(jié)約了經(jīng)濟(jì)耗費(fèi)。

（5）接觸氧化池

由于UASB反應(yīng)器出水達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)，必須增加一個(gè)好氧工藝與UASB組合達(dá)到效果，以穩(wěn)定出水水質(zhì)。生物接觸氧化池由于性能穩(wěn)定、產(chǎn)泥量少、易于啟動(dòng)、能耗低、出水效果好而成為理想選擇。

（6）氣浮池

啤酒廢水SS很高，為了使處理后的廢水達(dá)標(biāo)排放，還需要增加一個(gè)氣浮池，以去除水體中密度很小的懸浮固體。污水經(jīng)氣浮池后即可達(dá)標(biāo)排放。沉淀池、接觸氧化池及氣浮池產(chǎn)生的污泥經(jīng)污泥濃縮池濃縮后，脫水、外運(yùn)。實(shí)踐證明，氣浮池與接觸氧化池組合使用時(shí)，可以達(dá)到穩(wěn)定的出水水質(zhì)。