D-海藻糖（二水）

概述:

海藻糖是自然界普遍存在的非還原性二糖。它被用作食品防腐劑，還保留了酶，疫苗，細(xì)胞和許多其他分子。[1]在無脊椎動物中，海藻糖以血淋巴糖的形式存在。

應(yīng)用:

D-（+）-海藻糖二水合物已用于緩慢冷凍方法冷凍兔卵母細(xì)胞。它也已用于體外成熟卵母細(xì)胞的固體表面玻璃化（SSV）。

生化/物理作用:

海藻糖對于植物的胚發(fā)生，碳代謝，光合作用和開花至關(guān)重要。它主要存在于支持脫水生物（無水生活）的物種中。它可作為微生物中的碳水化合物儲備，并保護(hù)它們免受不利條件的影響，如熱，冷，脫水，干燥和氧化。海藻糖充當(dāng)影響蛋白質(zhì)折疊的化學(xué)伴侶。已知在體外防止淀粉樣蛋白的產(chǎn)生和β-淀粉樣蛋白的積累。在亨廷頓蛋白聚集中觀察到了海藻糖的類似作用。因此，它可以作為阿爾茨海默氏病和亨廷頓氏病的保護(hù)劑。

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