微生物快速檢測儀

　　3.微生物快速檢測設備

　　基于以上介紹的快檢技術(shù)，目前已經(jīng)有多種快檢設備上市應用：

　　3.1 微生物快檢測試片

　　雖然測試片法仍然是以培生物培養(yǎng)為基礎(chǔ)的檢測方法，但是它可以大大縮短檢測時間、減少檢驗人員操作時間，并具有節(jié)省實驗水電消耗、減少人員操作誤差、替代玻璃器皿減少污染等特點。是受到廣泛認可的微生物快檢方法之一。

　　.2 ATP熒光檢測儀

　　ATP熒光檢測儀具有快速、準確、靈敏、簡便、可靠等優(yōu)點，能在幾十秒內(nèi)獲得檢測結(jié)果。同時攜帶方便，適用于現(xiàn)場檢查，快速測試。

　　3.3 實時光電微生物快速檢測儀

　　實時光電微生物快速檢測儀是通過監(jiān)控微生物生長代謝帶來的pH值改變及其他生物學反應來進行檢測盒判斷的。

　　設備可以有效減少檢測時間，幫助企業(yè)加快原料和產(chǎn)品的篩選，超限產(chǎn)品提前預警，減少庫存壓力。適用于菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母以及多種致病菌的檢測。

　　3.4 致病菌分子檢測系統(tǒng)

　　致病菌分子檢測系統(tǒng)技術(shù)是DNA等溫擴增和生物熒光檢測技術(shù)的結(jié)合，可以全面提升操作簡便性，準確性，檢測速度和性價比，使致病菌檢測簡單而純粹。

　　4.微生物快速檢測的發(fā)展方向

　　為滿足當今食品微生物安全分析的迫切需求，未來食品微生物快速檢測方法的發(fā)展方向?qū)ǎ?/span>

　　1)快速

　　2)準確

　　3)經(jīng)濟

　　4)操作方便

　　5)多項目同時檢測

　產(chǎn)品說明 description of products

微生物快速檢測儀采用不銹鋼金屬材料制成，配有內(nèi)置進口隔膜液泵，不需外接抽濾瓶，液體直接通過隔膜液泵排除，減少了抽濾瓶使用上的繁瑣，避免了連接不好造成抽濾速度慢等缺點。

　　工作原理 operating principle

　　將供試品注入微生物限度培養(yǎng)器內(nèi)，通過檢驗儀自帶內(nèi)置進口隔膜液泵負壓抽濾，將供試品中微生物截留在濾膜上，用取膜器取出濾膜，轉(zhuǎn)移至配置好的固體培養(yǎng)基上，菌面朝上，平貼。蓋上蓋子形成封閉的培養(yǎng)盒，置于相應的恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)并計數(shù)。

　　使用范圍 Scope of use

　　制藥：純化水、注射用水、眼用制劑、原料藥、膠囊、生物制品、片劑、口服制劑;

　　食品：純凈水、礦泉水、飲料;

　　化工：各種需測試微生物水樣;

　　化妝品：各種用水及產(chǎn)品;

　　控疾：江、河、湖、海、水樣。

　　產(chǎn)品特點 Product characteristics

　　1.過濾杯采用*的唇形密封設計,不使用夾鉗和 O 型圈,確保無泄 漏操作和均勻的微生物回收率;

　　2.濾膜預先滅菌,即拆即用,可將主要污染物源降到極低,提高檢測可靠性;

　　3.直接抽濾排液,無需抽濾瓶,安裝使用方便;

　　4.內(nèi)置進口隔膜液泵,效率更高;

　　5.小巧的機身,減少對操作臺面積的占用;

　　6.防水開關(guān) 簡潔方便;

　　7.三聯(lián)過濾頭設計,可同時抽濾,提高工作效率。每個濾頭也可獨立控制，方便操作人員靈活使用;

　　8.過濾頭可快速拆裝,能單獨濕熱滅菌;

　　9.過濾頭可以火焰快速滅菌,方便連續(xù)實驗操作;

　　10.采用單面圓弧型過濾片，方便更換;

　　11.儀器表面經(jīng)鏡面處理，便于清潔和消毒;

　　12.濾杯采用可重復使用材料設計，經(jīng)久耐用，節(jié)省成本，操作方便。

　　技術(shù)參數(shù) Technical parameters

　　1、適用濾膜直徑：Φ47mm/50mm;

　　2、有效過濾直徑：40mm;

　　3、過濾頭數(shù)量：1

　　4、檢測方法：薄膜過濾法;

　　5、抽濾方式：隔膜泵負壓抽濾，無需抽氣瓶;

　　6、抽液速率：100ml/15s(帶膜);

　　7、過濾頭滅菌方式：濕熱滅菌、火焰槍快速滅菌;

　　8、物理按鈕開關(guān);

　　9、可選擇單頭、三頭、六頭結(jié)構(gòu)，選型豐富。

微生物快速檢測儀

　　食品安全作為一個關(guān)系國計民生的重大世界性公共衛(wèi)生問題也備受關(guān)注。食品工業(yè)快速發(fā)展的同時，需要采取更多的技術(shù)手段對食品生產(chǎn)過程以及終產(chǎn)品進行質(zhì)量監(jiān)控。

　　從下面的統(tǒng)計結(jié)果看，在眾多的食品安全事件中，微生物污染是引發(fā)食源性疾病的主要因素，因此作為衛(wèi)生管理與安全性指標評價的重要手段，建立快速、準確、靈敏的現(xiàn)代微生物檢測方法在食品安全監(jiān)控中扮演著更加舉足輕重的角色。

　　1.傳統(tǒng)微生物檢測方法的弊端

　　傳統(tǒng)的國標檢測方法以微生物培養(yǎng)為基礎(chǔ)進行，為了探求快速高效的微生物檢測方法，我們就先來了解一下傳統(tǒng)的國標法微生物檢測存在的問題：

　　1.1 操作復雜

　　常規(guī)的測試需要經(jīng)過培養(yǎng)基配制、滅菌、倒平板，多級稀釋，接種，培養(yǎng)，計數(shù)，分離，鑒定等多個操作步驟。測試操作復雜，為了獲得準確的測試結(jié)果，操作人員的技術(shù)要求會比較高。

　　1.2 測試耗時長

規(guī)的菌落總數(shù)培養(yǎng)時間在48h，這是傳統(tǒng)方法用時少的。如果測定大腸菌群等項目，有陽性菌出現(xiàn)的話，整個測試時間會在9天左右。

　　1.3 耗材量大

　　基于以上的操作，傳統(tǒng)檢測方法需要消耗大量的培養(yǎng)基，培養(yǎng)品以及其他耗材。同時培養(yǎng)過程需要大量不同體積和溫度的培養(yǎng)箱，能源耗費也非常高。

　　2.微生物快速檢測技術(shù)

　　相對于傳統(tǒng)檢測方法，快速檢測方法是指從樣品制備到出具檢測結(jié)果的整個檢測過程能夠在短時間內(nèi)完成的檢測方法，包括在樣品制備、實驗準備、操作過程中和自動化上加以簡化的方法。

　　目前，上對“短時間”的共識主要在于三個方面：

　　1)理化指標的檢測分析在2 h 內(nèi)完成

　　2)應用于現(xiàn)場檢查的能夠在30 min 內(nèi)完成

　　3)與傳統(tǒng)方法相比，能夠縮短1/2 或1/3 的時間

　　微生物快速檢測設備方法主要有以下幾種：

　　2.1 微生物快速測試片技術(shù)

　　微生物快速測試片由上下兩層薄膜組成，下層的聚乙烯薄膜上印有網(wǎng)格并覆蓋有細菌生長所需的培養(yǎng)基，上層為聚乙烯薄膜。使用時只需揭開上層薄膜，接種待測樣品稀釋液于下層培養(yǎng)基，放入培養(yǎng)箱培養(yǎng)計數(shù)即可。同時培養(yǎng)基中預置指示劑使目標菌落顯示特殊的顏色，方便準確判讀。產(chǎn)品包含菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母以及多種致病菌的測試片。

　　2.2 免疫檢測技術(shù)

　　免疫學檢測法主要包括免疫層析法、酶免疫檢測法、免疫熒光法等幾種類型，應用于食品微生物檢測中的免疫技術(shù)主要是以下2種：

　　1)ATP發(fā)光檢測技術(shù)。這種檢測方式主要是借助ATP 的生物特性來檢測食品中的各種微生物。其原理是以熒光霉素、熒光素、氧氣為底物，與食品中的微生物發(fā)生相應的化學反應，從而有效的將化學能轉(zhuǎn)化為光能。該方法并不需要對食品微生物進行培養(yǎng)，且靈敏度較高。常見的設備是ATP熒光檢測儀，該類型檢測儀一般在15秒左右就能得到測試結(jié)果。

　　2)乳膠凝集反應，該反應實驗現(xiàn)象較為直觀，通過肉眼可以直接觀察。此技術(shù)利用抗原抗體的特異性，向反應體系中加入人工合成的大分子乳膠顆粒，可以有效的直觀的觀察到顆粒的凝集反應，根據(jù)相應的檢測結(jié)果，做好預防工作，降低食品中存在各種有害微生物的概率。這種方法大大縮短了檢測時間，也減少操作人員培訓時間和要求。

　　2.3 分子生物檢測技術(shù)

　　分子生物學檢測法中，聚合酶鏈式反應技術(shù)(PCR技術(shù))和基因芯片技術(shù)代表性。PCR技術(shù)是用于擴增特定段的分子生物學技術(shù)，可看作是體外DNA復制，PCR的大特點是能將微量的DNA大幅擴增。該檢驗方法的主要優(yōu)勢在于特異性高，檢測速度快。

　　基因芯片技術(shù)立足于分子生物學與微電子技術(shù)，將基因探針與芯片融合之后，通過檢測系統(tǒng)掃描芯片，以確定是否存在某些特異狀態(tài)的微生物。理論上看，生物芯片技術(shù)可以在一次實驗過程中，檢測出所有的潛在致病原與遺傳學指標，因此在數(shù)據(jù)處理和信息提取環(huán)節(jié)，應合理分析雜交樣點的定位，避免自動識別的結(jié)果受芯片影響。

　　2.4 傳感器快速檢測技術(shù)

　　目前我國應用于食品微生物檢測中的傳感器技術(shù)主要分為基因傳感器以及生物傳感器。其中前者主要是借助DNA序列的性來有效識別食品中的微生物情況?；騻鞲衅髦饕惺⒕w振蕩器等，該檢測技術(shù)所需時間短，工作效率較高，且實際操作較為簡單，重要的是該試驗的靈敏度較高。

　　生物傳感器是區(qū)別于前者的一種微生物檢測傳感器，其主要的原理是被測物中的分子與生物接收器上的敏感材料相結(jié)合，通過化學反應產(chǎn)生一定的物理效應，進而通過離子強度、pH值、顏色變化等進行有效的數(shù)據(jù)分析，檢測出食品中的沙門菌、金黃色葡萄球菌等。