明膠
明膠
產(chǎn)品描述
組件
明膠是膠原蛋白中存在的高平均分子量水溶性蛋白質(zhì)的異質(zhì)混合物。通過在水中煮沸相關(guān)的皮膚,腱,韌帶,骨頭等來提取蛋白質(zhì)。A型明膠衍生自酸固化組織。B型來源于石灰固化紙巾。
警告
干明膠在室溫下保存在密閉容器中后,將保持多年不變。當(dāng)在空氣存在下于100°C加熱時(shí),其溶脹變軟,并隨著吡啶堿和氨的析出而分解為碳質(zhì)物質(zhì)。
準(zhǔn)備說明
該產(chǎn)品源自牛皮膚。明膠可溶于熱水,而不溶于冷水。它實(shí)際上不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑,例如醇,二硫化碳,四氯化碳,醚,苯,丙酮和油。由布魯姆凝膠計(jì)確定的布魯姆數(shù)表示由已知濃度的溶液形成的凝膠的強(qiáng)度。布隆數(shù)與平均分子量成正比。豬皮膚明膠的起霜量為90至300克。該產(chǎn)品的凝膠強(qiáng)度為225。
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