設(shè)備簡介:
DRT帶攪拌器的醬料炒制設(shè)備根據(jù)加熱方式的不同也叫導(dǎo)熱油行星攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋,電磁行星攪拌炒鍋,全自動行星攪拌炒鍋,蒸汽行星攪拌炒鍋,電磁行星攪拌炒鍋,今天就帶大家了解一下導(dǎo)熱油行星攪拌炒鍋的相關(guān)知識,導(dǎo)熱油是一種熱量的傳遞介質(zhì),由于其具有加熱均勻,調(diào)溫控制溫準確,能在低蒸汽壓下產(chǎn)生高溫,傳熱效果好,節(jié)能,輸送和操作方便等特點,近年來被廣泛應(yīng)用于各種場合,而且其用途和用量越來越多。
設(shè)備特點:
1、燃氣加熱的火焰加熱,自動點火,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達數(shù)百度,使物料通過美拉德反應(yīng)*達到炸炒效果??墒褂妹簹?、液化氣、天然氣燃料。 焊縫精美,質(zhì)量過硬。
2、攪拌方式:攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0~26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板*,采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式,混料均勻,刮鍋*,可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動升降。自動化的攪拌方式,使物料快速混合均勻。特殊的攪拌結(jié)構(gòu),可保證不糊鍋。
3、出料方式:鍋體自動翻轉(zhuǎn)出料。排料快、*,更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
4、鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌器升降全部采用液壓傳動,運行平穩(wěn),可靠。
5、液壓裝置: 液壓站是由液壓泵、驅(qū)動用電動機、油箱、方向閥、節(jié)流閥、溢流閥等構(gòu)成的液壓源裝置或包括控制閥在內(nèi)的液壓裝置。按驅(qū)動裝置要求的流向、壓力和流量供油,適 用于驅(qū)動裝置與液壓站分離的各種機械上,將液壓站與驅(qū)動裝置(油缸或馬達)用油管相連,液壓系統(tǒng)即可實現(xiàn)各種規(guī)定的動作。該設(shè)備采用液壓雙缸出鍋方式,使 設(shè)備操作起來更安全,更穩(wěn)定。
6、材質(zhì):DRT帶攪拌器的醬料炒制設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。