500型牛肉干豆干煙熏爐
豆干工藝：烘干-煙熏-上色豆干煙熏爐 首先將煙熏爐進(jìn)行30分鐘升溫至105，然后將豆干放入煙熏爐中 烘干：105 20分鐘 煙熏上色：90 40分鐘 煙熏爐：集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體，將豆干放進(jìn)煙熏爐里調(diào)節(jié)好工藝時(shí)間和溫度，出來的就是成品豆干啦，是不是很簡單呢！
豆腐干使用比較的普遍，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干是佐酒下飯的食品之一，也便于旅途攜帶。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品
近兩年由于國家對環(huán)境治理的大力度整治，原本的土爐煙熏已經(jīng)慢慢退出市場。環(huán)保型設(shè)備已經(jīng)占據(jù)食品加工市場，煙熏爐作為一種蒸煮烘烤煙熏設(shè)備代替土爐，既保留了土爐的加工工藝，又節(jié)能環(huán)保，而且能夠大大的解放企業(yè)的勞動(dòng)力。
熏豆干是我國南方地區(qū)的特色小吃，熏豆干成品表面色澤金黃，因?yàn)闊熝脑弦话悴捎娩從┗蛘吖瓤?，所以吃起來有濃郁的木香或者米糠的香味?？梢陨⒀b，也可以真空包裝銷售，熏豆干也是是餐桌美食的原材料之一，常見的吃法有涼拌和辣炒或者燉熏，是飲酒佐餐的佳肴。上乘的豆干味道醇正，質(zhì)地光滑，劣質(zhì)豆干色澤枯黃，有胡焦味兒。
沃達(dá)斯科煙熏爐的顯著優(yōu)勢是我們的煙熏爐，在節(jié)能方面有著顯著地優(yōu)勢，同等型號的煙熏爐，我們新升級的節(jié)能煙熏爐節(jié)能30%。
500型牛肉干豆干煙熏爐
如何選擇一款合適的煙熏爐呢？
首先，根據(jù)自己的產(chǎn)能要求，選擇一個(gè)適合自己使用的型號，以確保設(shè)備能都滿足產(chǎn)能要求。
其次，由于豆干產(chǎn)品的含水性比較高，所以在加熱方式和功率方面應(yīng)該選用適合豆制品的大功率豆干煙熏爐；
第三，關(guān)于掛車的形式，掛車分托盤和掛桿式兩種，豆干制品大多選用托盤式掛車，托盤需采用網(wǎng)狀SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)方可。
第四，關(guān)于發(fā)煙方式，發(fā)煙系統(tǒng)分外置發(fā)煙和內(nèi)置發(fā)煙，根據(jù)產(chǎn)能發(fā)煙原料和設(shè)備型號等增和因素的不同來選擇發(fā)煙系統(tǒng)。
第五，設(shè)備的尺寸，在訂購煙熏爐之前請與我們的銷售或客服人員確認(rèn)好煙熏爐的外形尺寸，以便于確認(rèn)加工工廠的場地尺寸大小是否合適。
第六，關(guān)于能源的選擇，常規(guī)的我們的煙熏爐加熱方式有兩種--電加熱和燃?xì)饧訜?，用戶可以根?jù)自身?xiàng)l件來選擇適合自己的加熱方式。
第七，除了這些常規(guī)的硬性的指標(biāo)，整機(jī)設(shè)計(jì)是否合理，生產(chǎn)工廠資質(zhì)與經(jīng)驗(yàn)等需綜合考慮。
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