項(xiàng)目描述:
紅曲米粉是中國傳統(tǒng)的藥、食兩用品,在中國已有上千年使用歷史,由早稻米經(jīng)發(fā)酵加工而成,多呈紅色或暗紅色,不僅用于食品著色。在湖南的祁陽縣,當(dāng)?shù)厝司陀眉t曲米粉做祁陽曲米魚吃。紅曲米粉紅色或暗紅色粉末,不溶于水、甘油。具有優(yōu)良的染色性能,尤其對(duì)蛋白質(zhì)染色性能優(yōu)異。熱穩(wěn)定性良好,但在太陽光直接照射下不穩(wěn)定。
紅曲粉干燥機(jī)正確使用方法:
首先,把物料放入雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的真空干燥箱內(nèi),再將箱門關(guān)上,并關(guān)閉放氣閥,開啟真空閥,接通真空泵電源開始抽氣,使箱內(nèi)真空度達(dá)到-0.1MPa時(shí),關(guān)閉雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的真空閥,再關(guān)閉真空泵電源。根據(jù)不同物料含水量,選擇不同的干燥時(shí)間,如干燥時(shí)間較長,真空度下降,需再次抽氣恢復(fù)真空度,應(yīng)先真空泵電源,再開啟真空閥。干燥結(jié)束需要先關(guān)閉雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的干燥箱電源,開啟放氣閥,解除箱內(nèi)真空狀態(tài),再打開箱門取出物品。
紅曲粉干燥機(jī)性能特點(diǎn):
本機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單、清掃容易、物料能全部排出、操作簡單。
封閉干燥,產(chǎn)品無漏損,不污染,適合強(qiáng)烈刺激,有毒害性物料的干燥。
由于是在真空下干燥,在較低溫度下有較高速率,比一般干燥設(shè)備速度提高2倍,節(jié)約能源,熱利用率高,特別適合熱敏性物料和易氧化物料的干燥。
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