藥用輔料羥丙甲纖維素K15M 小試申報

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羥丙甲纖維素

Qiangbingjia Xianweisu

Hypromellose

羥丙甲纖維素是纖維素的部分甲基和部分聚羥丙基醚，它可溶于冷水中形成具有一定粘性的溶液，其性質(zhì)與淚液中的粘彈性物質(zhì)（主要是粘蛋白）接近，因此，可以作為人工淚液來使用。其作用機制為：通過聚合物的吸附作用附著于眼球表面，而模擬結(jié)膜粘蛋白的作用，從而改善眼部粘蛋白減少的狀態(tài)，并增加淚液減少狀態(tài)下的眼球滯留時間。這種吸附作用不依賴于溶液的粘度，因此就使較低粘度的溶液也能有一種持久的潤濕作用。另外，通過降低清潔的角膜表面接觸角而增加角膜的潤濕作用。

藥用輔料羥丙甲纖維素K15M 小試申報

使用方法用途：增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑。
1. 使用注意事項：羥丙基甲基纖維素具有多種優(yōu)異性能，可用于烘焙食品、糊狀食品、營養(yǎng)食品、牛乳攪拌飲料、餡餅、餡料、色拉裝飾配料和快餐等。利用其熱凝膠性能制造油炸食品，不但可大量節(jié)約炸油，且制品具有外酥內(nèi)軟的*口味；利用其對酸、堿穩(wěn)定，抗酶，不參與代謝，增強腸胃蠕動的特點，還可用于制造各種保健食品。
2. 使用范圍及使用量
(1) 我國 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 (GB 2760—16)規(guī)定：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
(2)實際使用參考：利用本品的成膜性和膜的透光性，可用來制造蛋白腸衣，用量為5%；用作蛋黃醬的增稠劑 (HPMC-60RT400)，用量為0.5%～2%。

【鑒別】 （1） 取本品1g，加熱水（80～90℃）100ml，攪拌形成漿狀物，在冰浴中冷卻，成黏性液體；取2ml置試管中，沿管壁緩緩加0.035%蒽酮的硫酸溶液1ml，放置5分鐘，在兩液接界面處顯藍(lán)綠色環(huán)。 （2） 取鑒別（1）項下的黏性液體適量，傾注在玻璃板上，俟水分蒸發(fā)后，形成一層有韌性的薄膜。 （3） 取本品0.5g，均勻分散于50ml沸水中，用電磁攪拌，形成不溶的漿狀物；電磁攪拌下使?jié){狀物冷卻至10℃，形成澄清或輕微渾濁的溶液，加水50ml，電磁攪拌并同時加熱，以每分鐘2～5℃的度升溫，產(chǎn)生渾濁的絮凝溫度應(yīng)不于50℃。