制藥網(wǎng)>產(chǎn)品庫>原料藥中間體、制劑>生物試劑>其它試劑>>乳清蛋白廠家

乳清蛋白廠家

參考價	￥ 75	￥ 70
訂貨量	1-99Kg	≥100Kg

具體成交價以合同協(xié)議為準

公司名稱鄭州裕和食品添加劑有限公司
品牌其他品牌
型號
所在地鄭州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2021/5/14 10:27:30
訪問次數(shù)252

產(chǎn)品標簽:

乳清蛋白乳清蛋白食品級乳清蛋白添加劑乳清蛋白含量99%乳清蛋白生產(chǎn)商

在線詢價收藏產(chǎn)品查看電話同類產(chǎn)品

聯(lián)系我們時請說明是制藥網(wǎng) 上看到的信息，謝謝!

索取相關(guān)資料

公司介紹主營產(chǎn)品

鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑，生產(chǎn)、銷售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售，甜味劑、增稠劑、防腐劑、劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營養(yǎng)強化劑、乳化劑，抗結(jié)劑、酶制劑、維生素類等綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導(dǎo)產(chǎn)品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖。產(chǎn)品各地，并遠銷歐美、日韓、東南亞等80多個國家和地區(qū)。本公司歷來重視經(jīng)營管理工作的標準化建設(shè)，并取得了不凡的成績。在全國同行業(yè)中實施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP認證。標準化的管理、標準化的經(jīng)營，給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯，公司先后榮獲““全國食品行業(yè)秀企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟試點企業(yè)”、“中國”、“河南”、“河南省產(chǎn)品”、“新產(chǎn)品”等殊榮。我們的口號:世界之品牌。中國之驕傲品質(zhì)，誠信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求，為大家提供質(zhì)的產(chǎn)品和稱心的服務(wù)，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!

展開顯示更多內(nèi)容

海藻酸鈉，沙蒿膠，酪蛋白酸鈉

產(chǎn)品簡介在線詢價

產(chǎn)地	國產(chǎn)	規(guī)格	25*1
級別	食品級	證書	其他

乳清蛋白廠家乳清蛋白生產(chǎn)廠家乳清蛋白價格
乳清蛋白（英文名稱：lactalbumin，lactoalbumin）是一種存在于幾乎所有哺乳動物乳汁中的蛋白質(zhì)，由123個殘基組成，其序列和立體結(jié)構(gòu)均與溶菌酶同源，是乳糖合酶的一個亞基。是指溶解分散在乳清中的蛋白，約占乳蛋白質(zhì)的18%～20%，可分為熱穩(wěn)定和熱不穩(wěn)定乳清蛋白兩部分。

乳清蛋白廠家產(chǎn)品信息

乳清蛋白廠家乳清蛋白生產(chǎn)廠家乳清蛋白價格

產(chǎn)品簡介

乳清蛋白（英文名稱：lactalbumin，lactoalbumin）是一種存在于幾乎所有哺乳動物乳汁中的蛋白質(zhì)，由123個殘基組成，其序列和立體結(jié)構(gòu)均與溶菌酶同源，是乳糖合酶的一個亞基。是指溶解分散在乳清中的蛋白，約占乳蛋白質(zhì)的18%～20%，可分為熱穩(wěn)定和熱不穩(wěn)定乳清蛋白兩部分。

產(chǎn)品性狀

均一性、流動性好的淡黃色粉末

產(chǎn)品用途

焙烤食品

如面包、甜餅、曲奇等生產(chǎn)中可利用乳清蛋白，增大面包的體積，提高水分含量，使面包更加柔軟，特別是添加含鈣量低的乳清濃縮蛋白，這一效果尤為突出。在蛋糕體系中，利用WPC代替雞蛋，可以提高蛋白糊的硬度和粘度，因此就可以防止膨松劑產(chǎn)生的CO2逸出。在曲奇和軟質(zhì)曲奇加工中，WPC除可作為雞蛋的替代物外，它還用于改善全脂和低脂曲奇的顏色和咀嚼性，是一種非常經(jīng)濟的乳固體來源。

發(fā)酵乳制品

乳清蛋白還應(yīng)用于酸奶等發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)中，常用的低鹽乳清蛋白不但不會影響發(fā)酵和風(fēng)味，而且起到一個很好的作用，即在保質(zhì)期內(nèi)可以減緩酸奶的分層和乳清的析出。經(jīng)過適當?shù)臒崽幚?，強化WPC的酸奶具有更高的粘度和更好的持水性。

肉類制品

添加乳清蛋白能促進肉中蛋白質(zhì)與水結(jié)合，還能幫助肉類制品形成膠態(tài)和再成形。在火腿腸中加入含蛋白質(zhì)10以上的乳清溶液，能控制水分和脂肪的損失，防止在烹調(diào)時增加烹調(diào)后肉制品的重量和風(fēng)味。在香腸中加入乳清蛋白可幫助其中脂肪乳化，防止脂肪分離和聚集。