豆干是千頁豆腐的深加工產(chǎn)品，千頁豆腐切片鹵制而成，屬于休閑產(chǎn)品開袋即食，非常方便。為了滿足用戶的要求，我公司常年聘請(qǐng)專業(yè)的，*的工藝師，為用戶上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作，包教包會(huì)，終生免費(fèi)調(diào)整配方，免除用戶后顧之憂。包括：千頁豆腐制作，豆干制作，千頁豆腐黃金絲制作及后期的免費(fèi)調(diào)整配方服務(wù)。
豆干制作工藝流程有：打漿——成型——醒發(fā)——切片——鹵制——烘干——拌料——真空包裝——高溫滅菌。
豆干所需成套設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)——成型盤（車子）——切片機(jī)——鹵鍋——烘干線——真空拌料機(jī)——真空包裝機(jī)——殺菌鍋。
我公司生產(chǎn)的變頻型斬拌機(jī)，不僅可以生產(chǎn)高品質(zhì)的豆干，還可以生產(chǎn)千頁豆腐，魚豆腐，黃金絲，各種腸類，肉丸類等一切可以斬拌的物料，一機(jī)多用。變頻型刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品氣泡少且小，不影響產(chǎn)品的外觀與銷售。
我公司生產(chǎn)的變頻斬拌機(jī)，是根據(jù)肉類斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上更新?lián)Q代而成。整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，包括斬拌鍋，斬拌刀等。
以125型變頻斬拌機(jī)為例說明一下設(shè)備的現(xiàn)有配置如下：
1、型號(hào)：125型變頻4500轉(zhuǎn)；
2、一次裝料：100公斤以上；
3、設(shè)備在zui大裝料時(shí)，保證設(shè)備的后面與側(cè)面*不漏料；
4、電機(jī)：國標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī)；
5、斬拌刀：天津開模定制；
6、電器：法國施耐德電器；
7、軸承：瑞典SKF軸承；
8、電器及變頻器：外置，能夠降低設(shè)備的故障發(fā)生率，延長設(shè)備的使用壽命；
9、功率：22KW；
10、主機(jī)外形尺寸：1820*1260*1380mm（電控箱除外）；
以下是豆干斬拌機(jī)圖片及客戶制作豆干產(chǎn)品圖片：
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