千葉豆腐是流行幾年的素食產(chǎn)品，2014年才受到越來(lái)越多人的關(guān)注，它已經(jīng)代替了部分肉食市場(chǎng)。主要原料并非大豆，而是從大豆當(dāng)中提取的分離蛋白及幾種簡(jiǎn)單的輔料加工而成，原料無(wú)須冷藏，儲(chǔ)存簡(jiǎn)單。整套設(shè)備占地面積小，未來(lái)發(fā)展深加工意義深遠(yuǎn)，可以鹵制做黃金絲，可以鹵片做豆干。
千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐單門(mén)單車(chē)蒸箱的具體配置及優(yōu)勢(shì)：
1、型號(hào)：?jiǎn)伍T(mén)單車(chē)，內(nèi)膽外膽為不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，實(shí)厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm；
2、整體發(fā)泡，保溫性能好；
3、帶有時(shí)間，溫度控制，并可一次設(shè)置多個(gè)時(shí)間段；電器元件為法國(guó)施耐德品牌，質(zhì)量好。
4、設(shè)有自動(dòng)報(bào)警功能，設(shè)置的工作段結(jié)束后自動(dòng)報(bào)警，操作方便，不用人工去看時(shí)間、看溫度、等待蒸煮等；
5、內(nèi)部設(shè)有管道，管道全部打孔，箱內(nèi)受熱均勻，利于蒸煮；
6、用途：可蒸煮千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐，兩種產(chǎn)品通用的前提為成型盤(pán)大小*，高度可不*；
7、蒸車(chē)：尺寸根據(jù)成型盤(pán)的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板為304材質(zhì)；箱內(nèi)蒸車(chē)免費(fèi)贈(zèng)送；
8、產(chǎn)量：30盤(pán)/車(chē)，一次蒸制200kg左右。
9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。.
以下是成套設(shè)備的具體配置及優(yōu)勢(shì)：
一、80型變頻千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐，豆干斬拌機(jī)的具體配置及優(yōu)勢(shì)：
1、型號(hào)：80變頻型；
2、一次zui多裝料：60公斤；（很多廠家裝料為50公斤）
3、外置變頻器與電器元件：降低設(shè)備的故障發(fā)生率，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命；（其它廠家有很多為內(nèi)置，故障發(fā)生率高）
4、變頻器：定制易驅(qū)牌，動(dòng)力足；
5、電器：法國(guó)施耐德電器；（很多廠家一般會(huì)選普通的或者國(guó)產(chǎn)正泰電器）
6、軸承：瑞典SKF軸承；（很多廠家一般會(huì)選擇國(guó)內(nèi)軸承）
7、電機(jī)：國(guó)標(biāo)開(kāi)元純銅線變頻電機(jī)；
8、斬拌刀：天津定制；（其它廠家很多為肉類(lèi)斬拌刀生銹）
9、斬拌鍋材質(zhì)：不銹鋼304材質(zhì)，不生銹；（有很多廠家選擇201材質(zhì)，不符合食品衛(wèi)生要求）
10、擋料部分：加裝三組擋料系統(tǒng)，在設(shè)備zui高裝料時(shí)，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料（其它廠家不具備，會(huì)漏料，且裝料不足60公斤）
11、核心：刀軸部分，采用三層防水，密封性好，刀軸使用壽命長(zhǎng)（這部分是核心，有些生產(chǎn)廠家的軸承用不住，就是整個(gè)刀軸部分設(shè)計(jì)不合理，所以頻繁更換軸承也用不住，究其原因是因?yàn)樵O(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致）
12、功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：14KW；
13、主機(jī)尺寸：2000*1300*1400mm；
14、安裝尺寸：3000*2500*2000mm；
二、千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐、豆干成型盤(pán)的具體配置及優(yōu)勢(shì)：
1、材質(zhì)為不銹鋼304材質(zhì)，不生銹；
2、板材厚度根據(jù)成型盤(pán)的大小為：1-1.2mm；
3、直角設(shè)計(jì)，后期切割無(wú)廢料；
4、四邊翻邊為機(jī)器壓平，美觀，實(shí)用；
5、尺寸根據(jù)用戶切割后的尺寸定制，用戶如果生產(chǎn)千頁(yè)豆腐，大塊尺寸為：120*45*50mm、125*45*40mm；小片尺寸為：8*40*45mm、8*30*45mm、5*40*45mm等尺寸；魚(yú)豆腐一般為切割2.5、2見(jiàn)方的丁。
三、千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐，豆干切塊切片一體機(jī)配置：
1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開(kāi)刃，鋒利切割后光滑平整無(wú)毛刺；
2、氣缸根據(jù)成型盤(pán)與切割后尺寸設(shè)計(jì)為加大氣缸160*300型雙缸，保證切割順暢阻力小。
3、模具：可自由更換，一種尺寸一套模具，可切割魚(yú)豆腐，千頁(yè)豆腐，豆干及相關(guān)特性的物料；
4、帶有小工作臺(tái)，翻盤(pán)用，操作方便；
5、配有刮板與氣動(dòng)工具，每天工作完畢后zui后一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；
6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實(shí)用，防止進(jìn)水；
7、單機(jī)可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車(chē)操作，也可配帶傳送帶使用；
8、采用腳踏式切割方式，操作方便；當(dāng)然用戶也可選擇手柄式旋轉(zhuǎn)；
9、整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，符合衛(wèi)生要求，歡迎定制。
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