重金屬鉛速測(cè)盒
原理：食品重金屬污染的問(wèn)題一直是食品安全問(wèn)題的重要問(wèn)題之一。近年來(lái)，隨著城市化進(jìn)程的加快和工農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，大量未經(jīng)處理的城市垃圾、工業(yè)和生活污水等污染物的排放已使環(huán)境日趨惡化，環(huán)境中重金屬鉛元素的含量也隨之急劇升高，特別是蔬菜、糧食等種植基地周圍的交通網(wǎng)密布，使得燃燒含鉛汽油汽車的尾氣排放的鉛經(jīng)雨水沖刷后大量流入農(nóng)田，導(dǎo)致這些農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬鉛殘留超標(biāo)嚴(yán)重。部分不法食品生產(chǎn)單位在綠茶等食品的生產(chǎn)過(guò)程中為提高產(chǎn)品色澤而使用“鉛鉻綠”等含鉛工業(yè)色素也是導(dǎo)致鉛污染的重要原因。隨著生活環(huán)境的改變，鉛作為一種隱型的殺手已經(jīng)悄悄地潛入每一個(gè)家庭。
鉛是一類可在環(huán)境中*積累，經(jīng)生物積累、通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體而直接損傷人體器官的有毒環(huán)境污染物。中國(guó)國(guó)情調(diào)查中心數(shù)據(jù)顯示，北京、上海、深圳的兒童鉛中毒概率都分別高達(dá)51%、52.38%和66.66%。目前，兒童血鉛嚴(yán)重超標(biāo)導(dǎo)致患兒智力及注意力不集中的問(wèn)題已引起和國(guó)內(nèi)疾病控制部門的*關(guān)注，而實(shí)際上，血鉛的排除至今仍然是個(gè)較大的難題。
本試劑利用蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品殘留的鉛離子與特定顯色劑在酸性條件下反應(yīng)，生成的產(chǎn)物顏色深淺與蔬菜殘留的鉛離子的含量*，在一定濃度范圍內(nèi)產(chǎn)物顏色的深淺與重金屬鉛的含量呈比例關(guān)系，儀器可通過(guò)內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線自動(dòng)計(jì)算并顯示出重金屬鉛的濃度值。
規(guī)定：蔬菜、水果鉛殘留≤0.2mg/kg，一般淡水中含鉛0.06-120ug/L。
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