揚州潤明具有通用過濾分離機械技術(shù)研究中心企業(yè)
中國分離機械行業(yè)協(xié)會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國飲料協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會啤酒專業(yè)委員會會員廠
國家中型企業(yè)、江蘇省民營科技企業(yè)、江蘇省*，連續(xù)多年被評為“重合同、守信用”企業(yè)、江蘇省“AAA”級資信企業(yè)、揚州市文明單位
| 安裝方式 | 焊接 | 材質(zhì) | 不銹鋼材質(zhì) |
|---|---|---|---|
| 操作方式 | 連續(xù)操作 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
| 產(chǎn)品大小 | 其他 | 產(chǎn)品新舊 | 全新 |
| 過濾器類型 | 板框式,筒式,真空,盤式,管式,袋式,其他 | 過濾推動力的方式 | 其他 |
| 結(jié)構(gòu)類型 | 立式 | 適用對象 | 其他 |
| 水處理機類別 | 其他 | 性能 | 防火,耐酸,耐堿,耐高溫,耐低溫,精密過濾,高效過濾,防油,防水,防靜電,其他 |
| 懸浮液過濾方式 | 篩濾 | 用途 | 干燥過濾,油污雜質(zhì),油水分離,油氣分離,油除雜質(zhì),藥液過濾,水過濾,氣液過濾,其他 |
| 自動化程度 | 全自動 |
黃水為釀酒過程中窖內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)物。在濃香型白酒生產(chǎn)中，含水量在52%～55%的入窖酒醅經(jīng)厭氧發(fā)酵，其中的淀粉在各種酶、酵母作用下由糖變酒，并生成二氧化碳，單位酒醅的重量相對減少。隨著發(fā)酵的進行，微生物代謝生成的水與酒醅中未被微生物所利用的水分逐漸沉降，將酒醅中的酸、可溶性淀粉、酵母溶出物、還原糖、單寧及香味前體物質(zhì)等溶于其中并沉積于窖池底部而形成黃水。
黃水經(jīng)脫色、除臭后，用于勾兌白酒，這樣可以增加原酒中的香味成分，賦予酒體自然協(xié)調(diào)的感覺。由于黃水中雜味較重，一般需要經(jīng)過脫色、過濾等處理后才能作為勾兌白酒的酸性調(diào)味品。它對改善酒體風味,賦予酒體濃厚感、醇和感、凈爽感、綿長感，增加酒體的固態(tài)風味都有較大的貢獻。
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