型號 | GR-750型真空滾揉機(jī) |
滾筒容積 | 910L |
裝料量 | 1000L |
真空度 | 0.04-0.08MPa |
滾筒轉(zhuǎn)速 | 5.2r/10.4min |
外型尺寸 | (長×寬×高):1650×1300×1950mm |
總功率 | 4.1/5.6kw |
設(shè)備簡介:
該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動擠壓原理進(jìn)行滾揉,使肉塊在真空狀態(tài)下,通過傾斜式滾揉(按摩)使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感更好,出品率高的目的,該機(jī)采用了液壓自動升降系統(tǒng),能隨意控制料筒的滾揉角度,使產(chǎn)品的滾揉效果更為顯著。
機(jī)體圓筒體轉(zhuǎn)停運(yùn)行均有時間繼電器自動控制,料筒的位置有液壓系統(tǒng)自動控制,使裝卸料更為方便,同時正反轉(zhuǎn)時間可根據(jù)實際工藝要求調(diào)節(jié)設(shè)定。