亞硝酸鹽是食品中常見(jiàn)的一種食品添加劑,可用作發(fā)色劑和防腐劑,允許少量用于肉及肉制品的加工生產(chǎn),其作用是使得肉與肉制品呈現(xiàn)良好的色澤。我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定在肉制品中可*使用亞硝酸鹽。但葡萄酒生產(chǎn)不允許添加亞硝酸鹽。利用傳統(tǒng)的格里斯試劑比色法檢測(cè)葡萄酒中亞硝酸鹽時(shí),葡萄酒的紅色對(duì)顯色檢測(cè)有很大影響,存在干擾,不能準(zhǔn)確定性定量分析。
滕州市惠譜分析儀器有限公司(/)是一家在線氣相色譜儀,自動(dòng)頂空氣相色譜儀及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)*于一體的企業(yè),由多年氣相色譜儀、液相色譜儀分析經(jīng)驗(yàn)的工程師團(tuán)隊(duì)組建而成?;葑V氣相色譜儀性能穩(wěn)定,售后及時(shí),歡迎新老客戶前來(lái)選購(gòu)。 公司座落于色譜基地之一的山東魯南城市——滕州。京滬高鐵和京臺(tái)(G3)高速公路穿城而過(guò),位置便利。 滕州市惠譜分析儀器有限公司產(chǎn)品主要有氣相色譜儀、液相色譜儀、棒狀薄層色譜儀、自動(dòng)進(jìn)樣器、頂空進(jìn)樣器、氣體發(fā)生器、色譜工作站、純水機(jī)及色譜柱等,產(chǎn)品應(yīng)用于環(huán)境、疾控、食品、質(zhì)量監(jiān)督、礦山能源、石油精煉、化工、衛(wèi)生、電力、白酒等以及各大學(xué)高校和科研院所等。
氣相色譜儀、液相色譜儀、棒狀薄層色譜儀、自動(dòng)進(jìn)樣器、頂空進(jìn)樣器、氣體發(fā)生器、色譜工作站、純水機(jī)及色譜柱等
氣相色譜儀-頂空進(jìn)樣測(cè)定葡萄酒中的亞硝酸 產(chǎn)品信息
亞硝酸鹽是食品中常見(jiàn)的一種食品添加劑,可用作發(fā)色劑和防腐劑,允許少量用于肉及肉制品的加工生產(chǎn),其作用是使得肉與肉制品呈現(xiàn)良好的色澤。我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定在肉制品中可*使用亞硝酸鹽。但葡萄酒生產(chǎn)不允許添加亞硝酸鹽。利用傳統(tǒng)的格里斯試劑比色法檢測(cè)葡萄酒中亞硝酸鹽時(shí),葡萄酒的紅色對(duì)顯色檢測(cè)有很大影響,存在干擾,不能準(zhǔn)確定性定量分析。
采用譜析GC-17氣相色譜儀-頂空進(jìn)樣技術(shù),利用FID檢測(cè)器,對(duì)反應(yīng)生成的氣態(tài)成分進(jìn)行定量檢測(cè),操作簡(jiǎn)便,抗*力強(qiáng),線性范圍寬,檢測(cè)限低,可達(dá)0.5mg/kg。
1.測(cè)定時(shí)所需儀器:氣相色譜儀、頂空進(jìn)樣器、色譜工作站、氣體發(fā)生器、色譜柱
2.測(cè)定時(shí)所需試劑:
1000μg/mL亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)貯備液(購(gòu)自國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中心);濃硫酸;10%環(huán)己基氨基磺酸鈉;20g/L氫氧化鈉。
3.測(cè)定時(shí)氣相色譜儀工作條件:
進(jìn)樣器溫度為150℃,檢測(cè)器溫度為180℃,空氣流速350mL/min;氫氣流速30mL/min;氮?dú)饬魉?5mL/min;載氣流速:2.0mL/min;柱溫箱程序升溫:50℃平衡8min;以20℃/min速率升至200℃。
4.色譜柱:HPINNOWAX(30m×0.32×320)。
5.頂空進(jìn)樣系統(tǒng):SampleLoopTemp:50℃;PlatenTemp:50℃;LineTemp:50℃。
6.氣相色譜儀-頂空進(jìn)樣測(cè)定方法:
在硫酸介質(zhì)中亞硝酸與環(huán)己基氨基磺酸鈉反應(yīng)生成環(huán)己醇亞硝酸酯,環(huán)己醇亞硝酸酯在常溫下成氣態(tài),在50℃恒溫中平衡30min,利用頂空進(jìn)樣器自動(dòng)進(jìn)樣,氣相色譜儀FID進(jìn)行定量檢測(cè)。
更為詳細(xì)的氣相色譜儀分析葡萄酒中亞硝酸鹽方案請(qǐng)咨詢我們的工程師。
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