【產(chǎn)品名稱】:茶葉茶氨酸,L-Theanine
【中文別名】:L-茶氨酸,N-乙基-L-谷氨酰胺
【化學(xué)式】:C7H14N2O3
【分子量】:174.1977
【CAS登錄號】:3081-61-6
【EINECS登錄號】:221-379-0
【熔 點(diǎn)】:217-218℃(分解)
【沸點(diǎn)】:427.13 ℃
【水溶性】:溶于水,不溶于乙醇、
【密度】:1.171 g/cm3
【外 觀】:白色結(jié)晶性粉末
【閃點(diǎn)】:212.12 ℃
【性狀】:自然存在茶氨酸均為L型,純品為白色針狀結(jié)晶,熔點(diǎn)217℃~218℃,比旋光度[α]D20=0.7°,極溶于水,不溶于乙醇等有機(jī)溶劑,水溶液微酸性,有焦糖香及類似味精鮮爽味,味覺閾值為0.06%。
【存儲條件】:避光儲存于密封容器中
【產(chǎn)品規(guī)格】
感官要求
項 目 | 要 | 求 |
色澤 | 黃色 | |
外觀 | 粉末狀、無結(jié)塊 | |
滋、氣味 | 具有本品*的滋味氣味 | |
雜質(zhì) | 無肉眼可見的雜質(zhì) | |
沖調(diào)性 | 沖溶后呈淡黃色均勻混懸液 |
理化指標(biāo)
項目 | 指標(biāo) | |
水分(%) | ≤ | 7.0 |
茶氨酸含量(g/100g) | ≥ | 20.0 |
鉛(以Pb計))))) (mg/kg) | ≤ | 1.0 |
微生物*
項 目 | 采樣方案及* | |||
n | c | m | M | |
沙門氏菌 | 5 | 0 | 0/25g | — |
金黃色葡萄球菌/(CFU/g) | 5 | 1 | 100 | 900 |
菌落總數(shù)/(CFU/g) | 5 | 2 | 1000 | 50000 |
大腸菌群/(CFU/g) | 5 | 2 | 10 | 100 |
霉菌/(CFU/g) | ≤50 |
【物流時間】:快遞或物流,國內(nèi)快遞(百世、中通、申通、德邦、順豐)三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報價一般均含國內(nèi)運(yùn)輸費(fèi)用
【產(chǎn)品包裝】:1公斤/包;10公斤/箱;25公斤/桶,也可根據(jù)客戶要求包裝