膜濃縮是一種改革傳統(tǒng)工藝實現(xiàn)高效純化濃縮的技術,膜濃縮設備利用有效成分與液體的分子量的不同實現(xiàn)定向的分離,達到濃縮的作用。相對于傳統(tǒng)的加熱濃縮,具有能耗低,常溫下進行,對產(chǎn)品影響小等優(yōu)點。
應用范圍編輯
蛋白和酶的純化濃縮
染料等的純化濃縮
納濾已在分子量200~2000物料的純化和濃縮方面獲得廣泛應用,如染料、抗生素、多肽和氨基酸等。一般的工藝是先經(jīng)滲濾恒容除鹽,再脫水濃縮,據(jù)產(chǎn)品最終要求的純度和濃度,確定恒容除鹽的程度和脫水濃縮的倍數(shù)。實踐證明以納濾,可代替沉淀,pH調(diào)節(jié)和(部分)蒸發(fā)等過程,達到產(chǎn)品純化和濃縮的目的,這也是一新的高效節(jié)能過程。
果汁、茶汁和醫(yī)藥制劑等的澄清和濃縮
常規(guī)的果汁濃縮是采用多級真空蒸發(fā)法。但是,由于熱影響而導致果汁風味芳香成分的大量損失,色澤分解和褐色素的產(chǎn)生,能耗及生產(chǎn)成本都較高。為了提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低能耗,近幾十年來,人們致力于新的濃縮技術的研究。目前前途的替代法是膜分離技術。其用于果蔬汁濃縮一般采用反滲透濃縮技術。它適用于分子量小于500的低分子無機物或有機物水溶液的分離,操作壓力容易控制,一般為0.1~10Mpa。
果汁濃縮利于運輸和存放,低檔茶葉加工成速溶茶,既解決了低檔茶出路,又提高了效益。在果汁濃縮中,通常先用UF對果汁進行澄清(預處理),之后用反滲透法濃縮,一般可濃縮到20°BX以上。在茶汁濃縮中,經(jīng)預處理的茶汁,通過反滲透濃縮到含固量15~20%,之后冷凍貯存或噴霧干燥。膜技術在這一領域中的應用正在開拓,特別引人注目的應是醫(yī)藥(中草藥)制劑的澄清和濃縮, MF(UF)+NF(RO)是的工藝。