一、餐飲污水處理設(shè)備概述
隨著人們的經(jīng)濟水平提高，對餐飲的需求也是越來越多了。餐飲行業(yè)在迅速的增多，而餐飲污水越來越多，很多都是沒有經(jīng)過處理就排放了，特別是在農(nóng)村的一些餐飲行業(yè)。而其原有是污水處理廠太遠了，要不就是根本沒有污水處理廠。針對這一現(xiàn)象無錫市綠禾盛環(huán)?？萍加邢薰舅邪l(fā)生產(chǎn)的餐飲生活污水一體化處理設(shè)備，是將廢水中的各種有機物和懸浮物得到凈化最終排放的高新環(huán)保產(chǎn)品。其主要特點是設(shè)備占地面積小，運行效果好、可靠性高、出水水質(zhì)穩(wěn)定、運行費用較少，同時進行硝化、反硝化，兼具脫氮除磷的功能，非常適合處理城市污水、分散式污水，出水可以回用也可以直接達標(biāo)排放，能夠滿足不同用戶的不同水質(zhì)的需求。
這一產(chǎn)品的出現(xiàn)就受到很多的中小企業(yè)的追捧。不但可以節(jié)約成本，還可以完成國家給的環(huán)評指標(biāo)。
餐飲污水的首要來源于食物的準(zhǔn)備、餐具洗刷、食物剩余的滲瀝液等 。因為餐飲廢水污染物成分雜亂，有機物含量高、濃度高，主要有食物纖維—淀粉—脂肪—動植物油脂—各類佐料—洗滌劑和白質(zhì)等 。餐廚垃圾中含有大量的有機物，其營養(yǎng)既全面又豐富，只要通過合適的處理技術(shù)，就可以使餐飲廢水得到充分的“資源化”利用。
二、餐飲污水處理方法
根據(jù)餐飲污水的水質(zhì)特點，其治理方法有物理法，生物法及電化學(xué)法。在實際使用時，一般是幾種方法的合理組合應(yīng)用。
1.物理法
餐飲廢水中的污染物主要以膠體和懸浮物的形態(tài)存在，其主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)、動植物油脂、洗滌劑等。物理化學(xué)法中的混凝、氣浮等辦法正合適去掉水體中的膠體和懸浮物，加之物化法流程短、設(shè)備簡略、占地面積較小，所以該法在餐飲廢水的處理上使用適當(dāng)廣泛。
2.生物法
生物法處理效率高，抗沖擊負荷能力強，技術(shù)成熟，所以在包括餐飲廢水在內(nèi)的污水處理領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。應(yīng)用在餐飲廢水處理領(lǐng)域的生物法主要有
(1)SBR法集曝氣、反應(yīng)、沉淀于一身，間歇運行，對餐飲廢水水質(zhì)水量的波動具有很好的適應(yīng)性，出水水質(zhì)可達GB8978-1996二級排放標(biāo)準(zhǔn)，該工藝還可靈活調(diào)整曝氣時間、厭氧時間、閑置時間的比例，在保證處理效果的前提下盡量節(jié)能。
(2)磁粉強化活性污泥法
磁粉活性污泥法(FPAS)是在活性污泥中投加適量磁性粉末(Fe3O4)的生物處理工藝。通過與普通活性污泥法平行試驗比較,去除CODcr和氨氮的效率及承受毒物的濃度都不同程度優(yōu)于普通活性污泥法;明顯改善活性污泥絮體結(jié)構(gòu)和沉降性能,克服污泥膨脹;大幅度提高曝氣池中活性污泥濃度,從而增大單位容積的處理能力;使設(shè)備小型化,節(jié)省投資。
(3)接觸氧化法
生物接觸氧化技術(shù)無污泥回流和污泥膨脹，且具有多種凈化功能，除有效去除有機污染物外，運行得當(dāng)還能夠用以脫氮。所以在餐飲廢水處理領(lǐng)域亦得到了廣泛應(yīng)用。廢水先經(jīng)厭氧處理提高可生化性，再經(jīng)好氧處理進一步降解殘余有機物。
(4)MBR法等。
MBR一體化設(shè)備利用膜生物反應(yīng)器(MBR)進行污水處理及回用的一體化設(shè)備，其具有膜生物反應(yīng)器的所有優(yōu)點：出水水質(zhì)好，運行成本低、系統(tǒng)抗沖擊性強、污泥量少，自動化程度高等，另外，作為一體化設(shè)備，其具有占地面積小，便于集成。它既可以作為小型的污水回用設(shè)備，又可以作為較大型污水處理廠(站)的核心處理單元。
3.電化學(xué)法
電化學(xué)法主要有電凝聚法、微電解-電解法、脈沖電絮凝法等工藝。電解 法是當(dāng)前較為成熟的方法，在電鍍、印染、化纖等領(lǐng)域中已有廣泛的應(yīng)用。
可采用物化+消毒工藝，具體如下;
源水--->調(diào)節(jié)池--->過濾池--->消毒池--->儲水池--->排放當(dāng)以小區(qū)生活污水作為中水水源時，可采用生化+消毒工藝。
具體如下:源水--->水力篩--->調(diào)節(jié)池--->生化池--->過濾池--->消毒池--->儲水池--->排放上述工藝設(shè)施可根據(jù)現(xiàn)場具體情況,設(shè)計成地上式或地埋式結(jié)構(gòu)。
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