一、小型巴氏奶殺菌機流水線簡述
巴氏奶生產(chǎn)線以新鮮奶（此線非常適合羊奶、駱駝奶等小型特種乳制品生產(chǎn)）為原料，經(jīng)過凈化、標準化、均質(zhì)、巴氏殺菌和冷卻，直接供消毒者飲用的液體乳。巴氏殺菌乳的營養(yǎng)比滅菌乳（又稱長久保鮮乳）好，因為巴氏殺菌的溫度比超高溫瞬時滅菌低很多，巴氏奶的保質(zhì)期在15天左右，有的只有7天，還需要冷鏈儲運。
二、小型巴氏奶殺菌機流水線工藝流程
巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程：原料--過濾--預(yù)熱--均質(zhì)--殺菌--降溫--低溫儲存--灌裝
配套設(shè)備：制冷罐--雙聯(lián)過濾器--預(yù)熱罐--均質(zhì)機--巴氏殺菌罐--預(yù)冷罐--低溫儲藏罐--罐裝
收集好的牛奶首先需要制冷罐進行儲藏，雙聯(lián)過濾器過濾牛奶中的雜質(zhì)，預(yù)熱罐把牛奶加熱，均質(zhì)機進行均質(zhì)，然后用殺菌罐殺菌，殺菌溫度可以自行調(diào)節(jié)，殺菌完成后降溫的溫度也可以自己設(shè)定。奶是天然的飲品，完整的奶加工需要經(jīng)過過濾、預(yù)熱、均質(zhì)、預(yù)冷、制冷等加工。
三、小型巴氏奶殺菌機流水線工藝特點
整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品衛(wèi)生要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼304或316L材料，可進行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn)，實行交鑰匙工程。
附：巴氏殺菌機分類
1)巴氏殺菌機有普惠型、經(jīng)濟型、冰制冷型和壓縮機制冷型；
2)按結(jié)構(gòu)分類：單罐型巴氏殺菌機、雙罐型巴氏殺菌機、帶攪拌式巴氏殺菌機；
3)按加熱形式分類：蒸汽加熱巴氏殺菌機、電加熱巴氏殺菌機。
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