豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋鍵、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。真空微波豬皮膨化設備是我司新研究的一款針對豬皮膨化幼加工的設備，該設備節(jié)能環(huán)保膨化成品率高。同時可用于對不同類型含纖維、淀粉之類的谷物進行膨化，都能制造松脆香酥的食品，深受群眾歡迎。為了尋求肉食加工副產品一肉皮的有效利用，增加肉食品種花樣，提高肉皮風味和適口性，用新鮮豬皮作了真空微波設備膨化試驗，然后做成格種菜肴，效果良好，為進一步開拓肉食副產品一肉皮藏化的利用打開了一個新局面。常見的豬皮有3種，黃豬皮，白豬皮，紅豬皮，這三種豬皮均可用微波設備來膨化，并且膨化同時伴隨殺菌，微波膨化豬皮速度快，只需要4-6分鐘即可，膨化的豬皮相比傳統(tǒng)油炸，色澤好看，口感更勁道，可長期食用，無需擔心高油脂，并且微波膨化設備屬于高科技膨化設備，設備采用隧道式流水線生產，生產環(huán)境干凈衛(wèi)生，設備啟動后只需一人在上料端上料，一人在下料處輔助包裝即可，全程自動化流水線生產，24小時可連續(xù)工作，是企業(yè)在豬皮深加工中好的選擇。真空微波豬皮膨化機技術是一種新型食品工業(yè)生產技術。真空微波膨化設備廣泛應用于休閑食品、豬皮、魚皮、薯片、土豆片、蝦片等產品的膨化及烘烤。
真空豬皮微波膨化設備特點：
1、微波膨化效果好，處理時間短，速度快；
2、不需要油炸，節(jié)省成本，提高豬皮的質量等級；
3、設備自動化高，免人工，整個加工過程1到2人便可完成；
4、設備占地面積小，耗能低，操作簡單，即開即用，便于控制；
5、微波膨化均勻，產品白凈，程度上保留豬皮的營養(yǎng)成分；
6、設備環(huán)保，不會產生工業(yè)廢物；
7、工作環(huán)境好，安全衛(wèi)生；
8、設備運行穩(wěn)定，可連續(xù)生產；
9、采用不銹鋼制作，食品安全。
真空豬皮微波膨化機的 領域適用;
中藥材烘干：山藥、枸杞、人參、菊花、靈芝、金銀花、玫瑰花等；
食品烘干：掛面、紅糖、銀耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等；
蔬菜烘干：辣椒、蔬菜、香菇、紅薯條、花生、大蒜、生姜、豆角等；
水果烘干：紅棗、龍眼、柿餅、獼猴桃、香蕉片、葡萄干、檸檬片等；
肉制品：臘腸、臘肉、牛肉干、板鴨、雞肉等；
海產品烘干：海參、鮑魚、魚翅、海帶、紫菜、魚干、魷魚、大蝦等；
工業(yè)烘干：木炭、木材、佛香、蚊香、皮革、印刷品、紙筒、纖維、織物、包裝材料等。
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