臭氧滅菌機(jī)理：臭氧滅菌的過程屬于生物化學(xué)反應(yīng)，臭氧滅菌有以下三種形式：
①臭氧氧化分解了細(xì)菌內(nèi)部氧化葡萄糖氧化酶；
②直接與細(xì)菌、病毒發(fā)生作用，破壞其細(xì)胞壁DNA和RNA，分解蛋白質(zhì)、脂質(zhì)類和多糖等大分子聚合物，使細(xì)菌的物質(zhì)代謝生長(zhǎng)和繁殖過程遭到破壞；
③滲透細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞膜內(nèi)作用于外膜脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)胞發(fā)生通透性畸變，導(dǎo)致細(xì)胞的溶解死亡，并且將死亡菌體內(nèi)的遺傳基因，寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、枝原體及熱原（細(xì)菌病毒代謝產(chǎn)物、內(nèi)毒素）等溶解變性滅亡。由水落石出，臭氧滅菌屬于溶菌，是一種滅菌方式中最的形式。既然臭氧能殺死病毒、細(xì)菌，那么會(huì)不會(huì)也把健滿面的細(xì)胞殺死呢？不會(huì)，因?yàn)榻】导?xì)胞具有強(qiáng)人的平衡酶系統(tǒng)，因而臭氧對(duì)健康細(xì)胞無(wú)害。
臭氧具有的強(qiáng)氧化性，有四大功用：滅菌、氧化、脫色、除味；
臭氧滅菌具有廣譜性、高效性、環(huán)保性、操作方便、使用經(jīng)濟(jì)和性能穩(wěn)定、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)；
被廣泛地應(yīng)用于化工，食品加工，凈水殺凈化、水產(chǎn)養(yǎng)殖加工、家禽養(yǎng)殖廠、空間消毒凈化、易腐食品貯藏保鮮、醫(yī)療衛(wèi)生、家庭消毒凈化，化妝品等方面。
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