| JCWF-100A 技術(shù)參數(shù) | |||
| 公稱容積 | 100L | 裝料量 | 20-30L |
| 功率 | 15kw | 電壓 | 380v |
| 工作制式 | 自動翻轉(zhuǎn)式 | 冷卻方式 | 循環(huán)水冷卻/配置制冷機 |
| 水套 | 全水套，內(nèi)外加裝保溫層 | 主體結(jié)構(gòu) | 鋼絲繩懸掛式旋轉(zhuǎn) |
| 隔音罩 | 鋁合金框架，雙層中空鋼化玻璃 | 主軸承 | 進口SKF |
| 物料接觸材質(zhì) | 符合國際藥品、食品要求的不銹鋼 | 重量 | 2600kg |
| 外形尺寸 | 2426x1660x2690(mm)（不含隔音房） | 產(chǎn)量 | 20-160kg/h |
農(nóng)產(chǎn)品的根、莖、葉、果，以及動物類的骨、肉、蛋等多屬于生物活性物質(zhì)與熱敏性物質(zhì)，有些還是發(fā)酵和酶工程原料。生 物活性物料在粉碎加工中存在諸多難點，這主要是因為生物活性物料的特性引起的。 生物活性物料的含水量一般為8％～16％。并且大多含有物理水、結(jié)晶水。含水量高的物料(如水果、蔬菜)，可以粉碎加工前進行預(yù)干燥處理去掉大部分水，剩余的物理水會在粉碎過程中蒸發(fā)隨空氣排放一部分，這令粉碎過程變得更復(fù)雜。此外，粉碎過程會產(chǎn)生大量的熱使物料升溫也可使物料失掉部分水。 生物活性物料中的熱敏性物質(zhì)與生物活性物質(zhì)會因粉碎過程中的升溫過高失活或損失，令熱敏性物料的性能指標降低或大部分失效。粉碎過程中也會引起物料的變性或變質(zhì)，如果這種變性不是我們需要的，將會導(dǎo)致廢品率升高。這是農(nóng)副產(chǎn)品和食品超細粉碎的最基礎(chǔ)條件和技術(shù)難題。研制開發(fā)與推廣一種適應(yīng)于粉碎農(nóng)產(chǎn)品和食品原料的超細粉碎設(shè)備具有重要的現(xiàn)實意義。
濟南駿程食品調(diào)料粉碎機解決了以上的技術(shù)難題。濟南駿程食品調(diào)料粉碎機采用低溫超細粉碎技術(shù)具有韌性、黏性、熱敏性和纖維類物料的超微 粉碎采用冷凍超微粉碎方法，利用物料在不同溫度下具有不同性質(zhì)的特性，將物料冷凍至脆化點或玻璃體溫度之下，使其成為脆性狀態(tài)，然后再用機械粉碎方式，使其超細化的方法。經(jīng)超低溫粉碎后，有利于保留不耐高溫的生物活性成分及各種營養(yǎng)成分。
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