花生介紹: 花生 廣植于各地,我國(guó)亦多栽培,種子供食用或榨油,莖葉為很好的綠肥?;ㄓ谑芫笙聫潱矣捎诨ū纳扉L(zhǎng)使幼莢穿入土中成熟。低矮草本;莖常匍匐;偶數(shù)羽狀復(fù)葉,有小葉2-3對(duì),無(wú)小托葉;托葉與葉柄部分合生;花單生或數(shù)朵聚生于葉腋內(nèi),zui初無(wú)柄,但有一極長(zhǎng)、類似花柄的萼管;花冠蝶形,黃色,花瓣和雄蕊生于萼管頂部;花絲合生成一管,花藥2型;子房有胚珠2-3顆;莢果長(zhǎng)圓狀圓柱形,稍呈念珠狀,有網(wǎng)脈,不開(kāi)裂,于地下成熟。
種子含油45~55%,少數(shù)品種可達(dá)60%左右,蛋白質(zhì)含量為25~30%。在紡織工業(yè)上用作潤(rùn)滑劑,機(jī)械制造工業(yè)上用作淬火劑。對(duì)小兒?jiǎn)渭冃韵涣加幸欢ǒ熜?,并有?zhèn)咳祛痰作用。另外,花生種子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕點(diǎn)以及花生醬。莖葉為優(yōu)質(zhì)飼料。莢殼可作粘膠的原料,經(jīng)干餾、水解可得到醋酸、醋石和活性炭等10多種產(chǎn)品。種皮可入藥,對(duì)多種出血性疾病有止血作用。
花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:北方很多地區(qū)農(nóng)民的主要收入來(lái)源就是種植花生或?qū)ㄉM(jìn)行初步加工。植物肉其含油量是大豆的2倍多,比油菜籽高20%以上。花生的蛋白質(zhì)除大豆外,沒(méi)有一種糧食比得上它,含量在30%以上相當(dāng)于小麥的2倍,玉米的2.5倍,大米的3倍?;ㄉ械牡鞍踪|(zhì)極易被人體吸收,吸收率在90%左右。因此,花生被稱為植物肉是當(dāng)之無(wú)愧的花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高,就連被稱為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品,如雞蛋、牛奶、肉類等,在花生面前也甘拜下風(fēng)。花生的產(chǎn)熱量高于肉類,比牛奶高20%,比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì),核蛋素,鈣,磷,鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高?;ㄉ羞€含有A、B、E、K等各種維生素,以及*、蛋白氨基酸、*和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等??梢?jiàn),花生的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富而又較全面,生食、炒食、煮食均可,尤其是炒花生,香脆味美,余味深長(zhǎng)。
花生的用途與偏方;花生的葉子、花生衣、殼、花生油等,都可以作為藥用。民間常用單方治血小板減少:花生米(連衣)炒食,每日3次,每次60克,7天為一個(gè)療程。
治高血壓:花生米浸醋中,7日后食用,每天早晚各吃10粒。
治肺結(jié)核:花生米生食,每日4-5次,每次10-20粒。如果見(jiàn)咳血者,帶衣食之。
治久咳:花生去嘴尖,文火煎湯服用。
治胃酸過(guò)多:食花生米,每日3次,每次20-30粒。2-3星期為一個(gè)療程,可使胃酸分泌明顯減少。
注意:但花生米很容易受潮變霉,產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫,煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。根據(jù)花生的吸潮特點(diǎn)我們不難發(fā)現(xiàn),保存花生的關(guān)鍵在于控制花生的本身水分花生營(yíng)養(yǎng)雖好,在通過(guò)干燥的時(shí)候,準(zhǔn)確掌握他的水分含量,以此來(lái)保障花生的質(zhì)量;用什么方法來(lái)檢測(cè)花生的水分含量呢?大大的臺(tái)式機(jī)只能取樣檢測(cè)花生的水分,這樣滿足不了花生的整體效果,所以深圳艾格瑞便攜式儀水分儀根據(jù)這一特性,特推出艾格瑞便攜式花生水分測(cè)定儀,便攜式花生水分測(cè)定儀,顧名思義,就是便于攜帶的水分測(cè)定儀,方便操作人員在現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定花生含水率的水分儀器,深圳市艾格瑞儀器有限公司是便攜式水分測(cè)定儀應(yīng)用領(lǐng)域代表性的高科技企業(yè)。從用途和專業(yè)性來(lái)講,zui常用的便攜式水分測(cè)定儀有花生水分測(cè)定儀:主要用來(lái)測(cè)量花生的含水率,但是由于儀器性能穩(wěn)定被廣大農(nóng)業(yè)用戶用來(lái)測(cè)量以下產(chǎn)品水分含量:花生、糧食、瓜子、大米、稻谷、玉米、大豆、干果、小麥、面粉等等:
1、SH-01花生水分儀,采用高場(chǎng)能原理,液晶數(shù)字顯示,探頭與主機(jī)合為一體。
2、SH-01花生、黃豆、大米等的水分含量時(shí),只需將儀器探頭靠在被測(cè)量物表面即可測(cè)定出其含水率,測(cè)定快速,一秒即可完成。
3、SH-01花生水分儀性能穩(wěn)定、測(cè)定準(zhǔn)確,且對(duì)被測(cè)量物表面無(wú)任何破壞作用。
4、SH-01花生水分儀體積小、重量輕,可隨身攜帶于現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快速檢測(cè),是現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)人員檢測(cè)水分含量的好幫手。
SH-01花生水分測(cè)定儀詳細(xì)參數(shù):
二、 技術(shù)性能
1. 測(cè)定水分范圍: 0—99%
2. 六個(gè)檔位
3. 顯示: LCD液晶數(shù)字顯示
4. 使用環(huán)境: -5-+60℃
5. 體積: 長(zhǎng)205×寬65×厚50 mm
6. 電源: 9V電池(6F22型)
7. 重量: 0.24kg