GB 5009.44-2016 食品安全國家標準 食品中氯化物的測定
本標準規(guī)定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法（間接沉淀滴定法）、銀量法（摩爾法或直接滴定法）測定方法。
本標準的電位滴定法適用于各類食品中氯化物的測定。
本標準的佛爾哈德法（間接沉淀滴定法）和銀量法（摩爾法或直接滴定法）不適用于深顏色食品中氯化物的測定。
本標準于2017年3月1日代替GB 5413.24-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中氯的測定》、GB/T 12457-2008《食品中氯化鈉的測定》、GB/T 15667-1995《水果、蔬菜及其制品 氯化物含量的測定》、GB/T 9695.8-2008《肉與肉制品 氯化物含量的測定》、GB/T 22427.12-2008《淀粉及其衍生物氯化物測定》，以及GB/T 5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標準的分析方法》中“14.2食鹽”的測定。
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原創(chuàng)作者：廈門科朋儀器有限公司
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