一、產(chǎn)品介紹

目前凱氏定氮法和杜馬斯燃燒定氮法都無法排除非蛋白氮的干擾。凱氏定氮主要針對總氮含量，包括蛋白質(zhì)、游離氨基酸、核酸、尿素等N3-化合物中的氮。檢測過程中非蛋白氮同樣會被消化成氨鹽，不能反應(yīng)真實的蛋白質(zhì)含量，使檢測結(jié)果虛高，這正是中國三聚氰胺事故的起源，嚴(yán)重造成國家食品安全信用危機(jī)，嚴(yán)重傷害國家和人民利益。
SPRINT真蛋白質(zhì)測定儀是直接測量“真蛋白質(zhì)” 技術(shù)，讓偽劣產(chǎn)品無所遁形，2008IFT大獎產(chǎn)品，符合并優(yōu)于AOAC、AACC、ASTM標(biāo)準(zhǔn)。適合分析如：乳制品（成品或半成品）蛋白、肉制品、糧油制品、果蔬、谷粒種子、堅果、油籽、豆類、飼料（包括草料）、動物制品、巧克力飲料、脫脂奶及冰激淋等。
SPRINT是直接測試真蛋白的新方法，基于CEM特殊配方的iTAG生物標(biāo)簽試劑技術(shù)，可準(zhǔn)確測定乳品中真蛋白質(zhì)含量。樣品無需前處理，快速檢測，只需2min。綠色安全試劑，目標(biāo)性更強(qiáng)直接標(biāo)識真蛋白質(zhì)，不受非蛋白氮干擾，不受三聚氰胺、皮革水解蛋白干擾，準(zhǔn)確性快速安全環(huán)保。
新型試劑：特殊配方的蛋白質(zhì)標(biāo)簽iTAG試劑，安全無毒，直接區(qū)分及測量蛋白質(zhì)含量，（而非總氮元素），2min得到準(zhǔn)確的結(jié)果，精度達(dá)到0.01%。
適合標(biāo)準(zhǔn)：iTAG是AOAC967.12和AACC方法46-14B的技術(shù)突破，試劑經(jīng)修改優(yōu)化后，更具目標(biāo)性和抗力，其檢測重復(fù)性和再現(xiàn)性，遠(yuǎn)超于傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)果。同時，符合美國聯(lián)邦法規(guī)GFR Title 47。

二、應(yīng)用領(lǐng)域

應(yīng)用于所有類型樣品檢測（液體、固體、粉末狀、奶油、肉類、堅果類、谷物、種子等）；

三、產(chǎn)品特點

1.直接測量“真蛋白質(zhì)”，而非總氮含量；
2. 加入三聚氰胺時不會產(chǎn)生錯誤的蛋白質(zhì)測量結(jié)果；
3. 測量時間只需兩分鐘；
4. 可用于所有類型樣品檢測（液體、固體、粉末狀、奶油、肉類、堅果類、谷物、種子等）；
5.簡單的全自動操作，無需有經(jīng)驗的化學(xué)家；
6. 精確性和準(zhǔn)確度高于常規(guī)凱氏定氮方法;
7. 無需危險的化學(xué)試劑；
8. 相比目前的檢測系統(tǒng)，更低的操作成本；
9. AOAC，AACC認(rèn)可的檢測方法。