周黑鴨連續(xù)真空氣調(diào)包裝機(jī)是采用復(fù)合保鮮氣體對(duì)已裝入食品的塑料袋或者包裝盒內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,改變塑料袋或者包裝盒內(nèi)的氣體配比,形成袋內(nèi)或者盒內(nèi)的微型氣調(diào)環(huán)境——也就是形成了微型氣調(diào)庫(kù),根據(jù)客戶實(shí)際需求可將一定比例的氮?dú)狻⒍趸?、氮?dú)饣旌蠚怏w充入包裝內(nèi),從而延長(zhǎng)食品的貨架期,提升食品價(jià)值。
氣體作用:
二氧化碳作用是抑制微生物生長(zhǎng)繁殖的抑制氣體劑
特點(diǎn)是:1.抑制作用在微生物開始繁殖曲線的滯后期階段(在每100克以內(nèi)抑制微生物指數(shù)約為100個(gè))
2.在低溫下易溶解于水和脂肪
3.對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑制效果,但對(duì)厭氧微生物和酵母菌無效
4.通常抑制微生物的濃度不少于百分之三十
氧氣的作用:1.抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖
2.保持新鮮豬、牛、羊肉的色澤
3.保持新鮮果蔬呼吸
氮?dú)馐嵌栊詺怏w,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體
氣調(diào)包裝機(jī)是團(tuán)餐等熟食、鮮肉、水果/蔬菜、海鮮/河鮮等食品保鮮設(shè)備,氣調(diào)包裝機(jī)采用氧氣、二氧化碳、氮?dú)庵械膬煞N或三種氣體進(jìn)入內(nèi)置混配器進(jìn)行按比例混合形成保鮮氣體,由該保鮮氣體對(duì)上述食品進(jìn)行鎖鮮保護(hù),以延長(zhǎng)被包裝食品保鮮期。
周黑鴨連續(xù)真空氣調(diào)包裝機(jī)工藝配置:
1.日本三菱電腦可編程序控制器(PLC)控制
2.日本三菱7英寸GS2107人機(jī)界面觸摸屏
3.配電采用進(jìn)口電器
4.氣動(dòng)部分采用Airtac電磁閥和調(diào)壓系統(tǒng)
5.采用日本SMC氣缸
6.光電跟蹤系統(tǒng)、可用彩蓋膜,保證圖案位置對(duì)正
7.膜架采用新式氣漲軸走膜系統(tǒng)
8.配有廢料自動(dòng)卷收系統(tǒng),采用中國(guó)臺(tái)灣精研減速電機(jī)