霸王花別名量天尺、龍骨花,劍花,原產(chǎn)中美洲的墨西哥、巴西一帶,目前*的熱帶和亞熱帶地區(qū)均有栽培,國內(nèi)進(jìn)行規(guī)模種植的主要省區(qū)有廣東、廣西、福建、中國臺(tái)灣、海南等。將霸王花作為觀光農(nóng)業(yè)的一個(gè)栽培菜種普及和推廣,能收到一舉兩得的效果,開發(fā)前景廣闊。霸王花的花期較長,一般每年5~11月開花,高峰期為6~9月,一年中有7~8批花。采摘霸王花也很有講究,一般以花開花開后當(dāng)天早上至傍晚進(jìn)行,尤其以晴天早晨采收的質(zhì)量好。采摘時(shí)應(yīng)將其花柄基部摘斷,然后花朵輕放在簍筐內(nèi),并于8~10 小時(shí)內(nèi)進(jìn)行加工干燥,以防變質(zhì)。霸王花熱泵烘干設(shè)備每個(gè)階段需要多少溫度
霸王花加工工藝步驟:
霸王花烘干機(jī)溫度參數(shù)設(shè)定經(jīng)驗(yàn):
1、初始烘干階段:
將采摘整理好的霸王花均勻擺放在物料車架上,初始烘干房溫度要提升至55℃的范圍的前提下方可將鮮花集中推入烘干房;干球設(shè)置設(shè)置為55℃,濕球設(shè)置為38℃的室溫保持4-6小時(shí),4-6小時(shí)后為變軟期。霸王花熱泵烘干設(shè)備每個(gè)階段需要多少溫度
第二階段烘干溫濕設(shè)定:
烘干房(霸王花烘干機(jī))溫度逐漸從干球55℃提升至60℃,濕球由38℃上升至42℃。此溫差的提升時(shí)間掌控在2個(gè)小時(shí)內(nèi)逐漸完成,不可超過60℃的溫度范圍。霸王花經(jīng)過9-12個(gè)小時(shí)的初始、中度烘干和強(qiáng)排濕基本達(dá)到七成干燥。
第三階段烘干溫濕設(shè)定:
球溫度由55-60℃的升溫階段掌控4-6個(gè)小時(shí),此階段濕球溫度設(shè)置在46℃,以利于溫度提升,經(jīng)過第三階段火龍果花基本達(dá)到八九成干。
第四階段烘干完成:
溫度范圍干球設(shè)置為75℃,濕球設(shè)置為50℃為強(qiáng)制烘干期,溫度不得超越80℃,經(jīng)過2-4小時(shí)的強(qiáng)制烘干,霸王花含水量在12%左右,在觀察孔觀察霸王花的烘干成色后可以停溫出爐。熱泵型霸王花烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)就在于智能溫控和自動(dòng)排濕。平均每斤干花的處置成本在5毛錢左右。
花烘干時(shí)間一般18-20個(gè)小時(shí),長可達(dá)到30多個(gè)小時(shí),這與攤鋪在烘干盤中的厚度以及霸王花含水分多少有關(guān),霸王花因品種不同亦存在差異關(guān)系。經(jīng)試驗(yàn),如果霸王花整朵不經(jīng)切開,則烘干時(shí)間超過48個(gè)小時(shí)以上;切成多片的烘干時(shí)間縮短為24個(gè)小時(shí)左右。雨水期采收的火龍果花烘干用時(shí)超過非雨水期10-20%左右。
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