紅參，鮮人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。
中國藥典記載：紅參，大補元氣，復脈固脫，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血。
產品介紹：
以紅參（五年人工種植的人參的蒸制品，符合人參新資源法規(guī)）為原料，經過水提、濃縮、干燥、粉碎而制成95%過100目的細粉。
應用方向：
固體飲料、液體飲料，膠囊，口服液等食品和保健食品領域。
產品特點：
優(yōu)質長白山紅參提取加工而成，多倍濃縮，保留紅參全部營養(yǎng)成分（包括人參皂苷等）。
項目 | 標準 | 檢測方法 |
色澤 | 本品為淺黃色至棕褐色 | 國標方法 |
組織形態(tài) | 粉末、未有粘結 | |
滋、氣味 | 具有人參的氣味，味甘、微苦，無異味 | |
雜質 | 無正常視力可見外來異物 | |
人參總皂苷 | ≥10.0%uv | |
提取比例 | 4:1 | |
水分 | ≤8.0% | |
鉛（以Pb計） | ≤1.49 mg/kg | |
鎘（以Cd計） | ≤1.5 mg/kg | |
總汞（Hg) | ≤0.15 mg/kg | |
六六六 | ≤0.1mg/kg | |
滴滴涕 | ≤0.1mg/kg | |
菌落總數(shù) | ≤30000cfu/g | |
霉菌和酵母 | ≤50cfu/g | |
大腸菌群 | ≤0.92MPN/g | |
沙門氏菌 | 0/25g | |
0/25g | ||
檢測依據：Q/HJSW0002S 食品原料 紅參提取物（浸膏、浸膏粉） | ||
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