在醫(yī)藥領(lǐng)域中多肽可以通過(guò)色譜柱完成純化，然后通過(guò)蒸發(fā)形式抽真空更進(jìn)一步濃縮。因?yàn)槎嚯牡臐舛容^低，揮發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)，很有可能損壞純化的產(chǎn)品，并且耗費(fèi)很多的有機(jī)水淋洗液。
膜技術(shù)屬于一種新型分離技術(shù)，因?yàn)樗诜蛛x的時(shí)候不存在相變，無(wú)再次污染，又因?yàn)榉蛛x中具有生物膜濃縮富集的作用，另外它操作簡(jiǎn)單，結(jié)構(gòu)緊湊，修理費(fèi)低，便于自動(dòng)化，所以已經(jīng)在很多種發(fā)酵產(chǎn)品的后處理過(guò)程中獲得應(yīng)用。
多肽的純化使用膜分離技術(shù)的優(yōu)勢(shì)：
使用膜分離技術(shù)對(duì)多肽實(shí)施分離，小分子物質(zhì)能夠透過(guò)納濾膜變成透過(guò)液，而大分子多肽被截住成為了濃縮液。濃縮之后的多肽的含量能夠達(dá)到10%之上。不僅能夠戰(zhàn)勝以上的欠缺，還可以將小分子有機(jī)物和鹽分去掉。
在發(fā)酵法制造氨基酸工藝技術(shù)中，可以先用濾膜將產(chǎn)液中的酵母菌截住并再次回收利用，透過(guò)液經(jīng)納濾膜或反滲透膜開(kāi)展?jié)饪s，然后經(jīng)過(guò)結(jié)晶法取得純度高的氨基酸，并且節(jié)省菌種培養(yǎng)費(fèi)和分離能源消耗。除此之外，用納濾膜能夠把氨基酸生產(chǎn)過(guò)程中的殘余液進(jìn)行回收濃縮，濃縮之后的氨基酸含量能夠達(dá)到10%之上，透過(guò)液能夠回用前方工藝段。不僅可以提升質(zhì)量，還可以減少污染。
功能性肽是通過(guò)蛋白質(zhì)降解或氨基酸合成而得到的，是由游離氨基酸、不同分子質(zhì)量的氨基酸組成的肽段、大量無(wú)機(jī)鹽以及未水解蛋白質(zhì)等物質(zhì)組成的混合物。為了獲得具有特定分子質(zhì)量和氨基酸組成且具有特定功能活性的肽段，*須對(duì)混合物進(jìn)行分離純化?，F(xiàn)階段常用的分離純化方法有電泳技術(shù)、膜分離技術(shù)、色譜技術(shù)以及多種方法聯(lián)用等。
膜分離技術(shù)不同于傳統(tǒng)意義上的過(guò)濾，其可以在的分子質(zhì)量范圍內(nèi)進(jìn)行肽混合物的分離，是單純的物理作用，具有操作簡(jiǎn)單、不影響樣品活性、適用性強(qiáng)等特點(diǎn)。根據(jù)膜的孔徑大小可以分為微濾膜、濾膜、納濾膜和反滲透膜等。膜分離技術(shù)通常作為肽分離純化的關(guān)鍵一步，不需化學(xué)反應(yīng)，在常溫條件下進(jìn)行，過(guò)程簡(jiǎn)單，適宜大量混合物的分離。通過(guò)膜分離技術(shù)組合模式，可有效應(yīng)用于酶解產(chǎn)物的分級(jí)分離中。
功能性肽可以用于功能性食品開(kāi)發(fā)、疾病檢測(cè)、美容用品研發(fā)等領(lǐng)域，具有極大的開(kāi)發(fā)利用空間，成為當(dāng)前的熱點(diǎn)。膜分離技術(shù)優(yōu)化功能性肽的生產(chǎn)工藝，對(duì)于促進(jìn)食品、藥品等行業(yè)的快速發(fā)展具有重要意義。
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