*,食品生產(chǎn)過程是需要無菌潔凈的空間,但人員的進出和生產(chǎn)器具原材料等消毒保潔是難以達(dá)到潔凈需求的。
在日益關(guān)注食品安全,食品 菌種含量的同時,國家也頒布了一系列關(guān)于食品車間消毒的措施和方法要求。
車間常用消毒設(shè)備為紫外線和臭氧消毒設(shè)備兩種,紫外線有效消毒范圍僅為1.5范圍內(nèi),且殺菌率遠(yuǎn)不及臭氧,沒有持續(xù)殺菌能力。臭氧是目前世界上廣譜高效的殺菌劑,殺菌*,速度快,無殘留。對于食品車間空氣消毒,車間生產(chǎn)器皿消毒,食品原材料殺菌消毒,食品車間除味,除臭,食品生產(chǎn)用水消毒,生產(chǎn)污水處理,食品保鮮等眾多方面有較好的殺菌效果,可達(dá)98%以上。
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