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CIP就地清洗機(jī)組俗稱就地清洗系統(tǒng),俗稱就地清洗系統(tǒng),就地清洗簡(jiǎn)稱CIP,又稱清洗定位或定位清洗(cleaninginplace)。適用于乳品廠、啤酒廠、飲料及一般食品廠機(jī)械的管道、罐體內(nèi)壁的清洗。就地清洗是指不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用,把與食品的接觸面洗凈,對(duì)衛(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化.
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